ایسنا/کرمانشاه معاون سلامت اداره کل دامپزشکی استان کرمانشاه از شهروندان خواست از خرید از لبنیاتی های سنتی صرف نظر کنند.

شاهرخ یارویسی در گفت و گو با ایسنا، با تاکید بر اینکه سلامت محصولات لبنی لبنیاتی های سنتی در هاله ای از ابهام است، اظهار کرد: احتمال آلودگی به بیماری های مشترک بین انسان و دام که مهمترین و شاخص ترین آنها بیماری تب مالت است، در پی مصرف لبنیات سنتی وجود دارد.

یارویسی تاکید کرد: در بین محصولاتی لبنی «پنیر» خطرناک ترین فرآورده است، چون برای تولید به شیوه سنتی نیازی به جوشیدن شیر در دمای بالا نبوده و همین مسئله احتمال بیماری زا بودن آن را تشدید می کند.

معاون سلامت اداره کل دامپزشکی استان کرمانشاه به مردم توصیه کرد: حتما محصولات لبنی را از مراکز مطمئن خریداری کرده و خرید محصولات پاستوریزه و صنعتی را در اولویت قرار دهند.

وی در پاسخ به این ادعای برخی شهروندان که طعم محصولات لبنی سنتی به طعم طبیعی نزدیک تر است، گفت: این ادعا علمی نیست، هر چند با توجه به فرادما بودن فرآوری لبنیات به صورت صنعتی ممکن است طعم و مزه محصول اندکی تحت تاثیر قرار بگیرد، اما کیفیت محصول به هیچ عنوان تحت تاثیر قرار نخواهد گرفت.

معاون سلامت اداره کل دامپزشکی استان کرمانشاه گفت: در حال حاضر بین ۳۰۰ تا ۳۵۰ واحد لبنیاتی سنتی در شهر کرمانشاه فعالیت دارند که هیچ نظارتی بر کار این واحدها نمی شود.

یارویسی با تاکید بر ضرورت برخورد با عرضه محصولات لبنی به صورت سنتی، گفت: باید مجموعه شهرداری، اصناف، بهداشت و دامپزشکی برای برخورد با این واحدها با هم هماهنگ و همراه شوند.

انتهای پیام