حدود یک ماه است که برداشت گل گاوزبان از دامنه های زیبای البرز و برخی مناطق دشت مازندران آغاز شده، برداشتی که هم آسان و هم دشوار است.

اردیبهشت که می شود، بهشتی خیال انگیز در دامنه های بکر البرز با وجود گل ها و گیاهان خودرو، خودنمایی می کند، این گیاهان هر کدام خواص درمانی بی شمار و گاه ناشناخته ای دارند که یکی از آن ها «گل گاوزبان» است.



گل گاوزبان، گیاهی است علفی و یک ساله که ارتفاع ساقه آن تا ۶۰ سانتی متر می رسد، ساقه آن شیاردار و خاردار و برگ های آن ساده و مخملی، و پوشیده از تارهای خشن است که هنگام چیدن گیاه، گزیدگی ملایمی در دست ها احساس می شود.