اگر قلبتان را دوست دارید، اگر به فکر مغزتان هستید، با وجود اینکهپسته قیمت ارزانی ندارد هر چند وقت یک بار پسته بخرید وبخورید! چون آهن و پتاسیم دارد و برای تنظیم فشار خون، رفع کم خونی، سرگیجه و خستگی و … مفید است. پسته بیشتر به صورت با پوست مانندپسته احمد آقایی، اکبری وپسته کله قوچی در فروشگاه های اینترنتی یا خیابانی عرضه می شود اما مغز پسته هم در دو نوع به فروش می رسد: مغز پسته های درشت مثل پسته کله قوچی، در کنار مغزهای کوچک پسته به نام «پسته کاری» که برای تهیه کیک، بستنی و شیرینی استفاده می شوند.

برای خرید پسته یا خرید مغز پسته به روش خرید آنلاین آجیل و خشکبار از سایت تخصصی مزبار بهتر است با انس پسته و ارقام انواع پسته های خوش خنده آشنا باشید. قیمت مغز پسته نیز به نوع و رقم پسته بستگی دارد و ارقام ویژه خود را دارد اما در این مطلب درباره ارقام خود پسته صحبت می کنیم.

ارقام پسته چه معنایی دارد؟

انواع پسته را بر اساس درشتی و کوچکی آن و تعداد مشخصی که در واحد اندازه گیری معیار است، تقسیم بندی می کنند که به آن ارقام پسته می گویند. پسته احمد آقایی، اکبری و کله قوچی از انواع پسته های درشت هستند و مثال ها را بر اساس آن ها می زنیم.

انس پسته چیست؟

انس پسته (اونس پسته) واحد معیار و اندازه گیری در ارقام پسته است. این اصطلاح به انس طلا که واحد اندازه گیری و قیمت طلاست ارتباطی ندارد! اما چون اندازه گیری پسته را مانند طلا با ترازوهای انس سنج انجام می دادند به این واحد، انس پسته گفته شده است. پس واحد طلا و پسته خیلی هم بی ربط با هم نیستند!

چون انس پسته بر اساس وزن انجام می شود محاسبه انس معیاری برای درشتی و ریزی پسته هاست. به نتیجه محاسبه انس پسته، ارقام پسته می گویند.

روش محاسبه ارقام پسته چگونه است؟

در انس پسته، دو واحد وزنی و عددی، محور محاسبه هستند؛ یکی وزن معیار و دیگر تعداد پسته ها در آن وزن.

۱۴۲گرم، واحد معیار اندازه گیری وزنی و تعداد دسته های ۵ عددی پسته، شاخص عددی محاسبه انس پسته است. بنابراین انس پسته یا همان ارقام پسته بر اساس تعداد دسته های ۵ عددی در ۱۴۲ گرم پسته محاسبه و معین می شود. برای مثال، پسته اکبری ۲۲-۲۴ یعنی در ۱۴۲ گرم پسته از نمونه های متعدد یک بار پسته، ۲۲ تا ۲۴ عدد دسته ۵تایی از این نوع پسته وجود دارد.

جدول ارقام پسته چیست؟

نتایج محاسبه انس پسته، جدولی است که هر چه عدد کوچک تر باشد پسته درشت تر است.

این جدول بر اساس ترتیب بزرگی به کوچکی از این قرار است:

۱۸ تا ۲۰: کاملا درشت.

۲۰ تا ۲۲: خیلی درشت.

۲۲-۲۴: درشت.

۲۴-۲۶: متوسط.

۲۶-۲۸: ریز.

بالاتر از ۲۸: خیلی ریز.

درباره ارقام پسته چند نکته مهم وجود دارد:

● همه پسته های ایرانی، همه این ارقام را ندارند. مثلا این طور نیست پسته کله قوچی در ارقام ۱۸ تا ۲۸ وجود داشته باشد، بلکه معمولا ارقام یک نوع پسته از یک عددی شروع و با یک عددی تمام می شود و عدد کوچک تر یعنی اندازه بزرگ تر.

برای نمونه، انس پسته اکبری و کله قوچی معمولا از ۲۲۲۰ و پسته احمد آقایی از ۲۴۲۲ آغاز شده و پسته فندقی، از نوع ریز است و با انس ۲۸شروع می شود.

● در یک نوع پسته، قیمت ارقام بالاتر، از ارقام پایین تر گران تر است. مثلا پسته اکبری دستچین ۲۴۲۲ قیمت بیشتری از پسته اکبری دستچین ۲۲۲۰ دارد.

● ارقام پسته، درشتی، سنگینی و کشیدگی پسته را نشان می دهند اما این تنها معیار کیفیت و سلامت پسته نیست! حتی خندان بودن و اندازه این خنده هم معیار اصلی نیست؛ چون گاهی پسته ها نه به روش طبیعی بلکه به روش مکانیکی خندان شده اند که اصطلاحا می گویند «آبخند» شده اند.

چرا انس پسته دو عددی است؟

ارقام پسته بیشتر در عمده فروشی پسته به کار می رود. علتش این است که محصول یک نوع پسته از یک باغ پسته یا یک منطقه و باغ های پسته آن به یک اندازه نیستند ولی همه این محصول، چه دست چین، مخلوط و با هم و به صورت عمده و فله، خرید و فروش می شود. اما چون در خرید و فروش عمده پسته، منطقی و معقول نیست همه پسته های یک بار بزرگ پسته را اندازه گیری کرده، برای محاسبه انس پسته و به دست آوردن رقم آن، از قسمت های مختلف یک بار عمده و بزرگ پسته نمونه گیری می کنند و نتیجه با دو عدد مشخص می شود: مثلا پسته اکبری دستچین ۲۲-۲۴.

خرید پسته کلی و جزئی

خرید خرده یا عمده انواع پسته مرغوب و با کیفیت، با انس مختلف و قیمت بازار تهران، در مزبار آنلاین و آسان است و مشاوره رایگان نیز دارد.

اما در خرید پسته برای مصرف و نه صادرات یا تجارت، به ارقام پسته خیلی حساس نباشید و برای سلامتی خودتان فقط پسته بخورید، خام یا شور، بوداده یا با طعم چیلی، باربیکیو، پیاز جعفری و…، تک محصولی یا با سینی های آجیل. همه اینها در بسته بندی خاص و شیک در مزبار موجود است!

«این مطلب تبلیغاتی است»