واترجت، تکنولوژی برشکاری سنگ به وسیله جریان پر فشار آب است که اگر بخواهیم از حالت عامیانه بیرون آمده و تخصصی تر به موضوع نگاه کنیم، باید بگوییم واترجت، فرآیند برشی است که از آن با فشار و سرعت پاشش بالا به همراه دیگر مواد ساینده برای انجام برش و یا تمیز کاری سطوح مقاطع انواع سنگ ساختمانی استفاده می کنند.