برداشت ، فرآوری و بسته بندی انجیر در استهبان - فارس

۲۲ شهریور ۱۳۹۹ - ۱۲:۱۹

امیر صادقیان

شهرستان استهبان در استان فارس دارای ۲۴ هزار هکتار انجیرستان میباشد که حدود ۱۸ هزار هکتار آن بارور و بقیه نهال میباشند.در این شهرستان در فصول بارندگی با میانگین بارش ۳۵۰ میلیمتر، نزدیک به ۱۷ هزار تن انجیر تولید میشود.این سطح وسیع باعث شده از انجیرستانهای استهبان به عنوان بزرگترین انجیرستان دیم جهان یاد شود.برداشت انجیر تر از اواسط مرداد در این شهرستان آغاز شده و مابقی محصول ، به صورت خشک جمع آوری و روانه بازار میگردد. جمع آوری انجیر خشک تا نیمه نخست مهر ادامه پیدا میکند.