پرفشاری خون به معنای بالا بودن میزان فشاری است که بر اثر برخورد خون به دیواره ی سرخرگ ها ایجاد می شود. سرخرگ ها، رگ هایی هستند که خون را از قلب به تمام اعضای بدن می رسانند.

میزان فشار خون با دو عدد مشخص می شود. فشار خون سیستولیک (عدد بالایی) نشان دهنده ی فشار وارد شده به دیواره ی سرخرگ ها در هنگام انقباض قلب است و فشار خون دیاستولیک (عدد پایینی) نشان دهنده ی فشار وارد شده به دیواره ی سرخرگ ها در هنگام آزاد شدن عضلات قلب (بین هر ضربان قلب) است.

بالا بودن فشار خون باعث بروز عوارضی مانند بیماری قلبی، نارسایی کلیوی، تصلب شرایین، آسیب های چشمی و سکته مغزی می شود.