نتایج یک بررسی جدید نشان می دهد مصرف قارچ به کاهش علائم اختلالات شناختی کمک می کند و در سالمندان مانع بروز آلزایمر می شود.

به گزارش خبرنگار گروه علمی و دانشگاهی خبرگزاری فارس به نقل از نیواطلس، نتایج یک بررسی جدید که توسط محققان دانشگاه ملی سنگاپور صورت گرفته نشان می دهد مصرف قارچ های خوراکی به کاهش علائم اختلالات شناختی کمک می کند و در سالمندان مانع بروز آلزایمر می شود.

یافته های به دست آمده از این پژوهش بیانگر آن است، خوردن قارچ ها عامل حفاظت کننده در مقابل محرک های عصبی نظیر التهاب هستند از اینرو می توانند به افزایش روند رشد اعصاب مغز کمک کنند و مانع بروز آلزایمر شوند.

این مطالعه که از سال ۲۰۱۱ تا پایان ۲۰۱۷ به طول انجامیده نشان داد، ساختار غذایی موجود در قارچ های خوراکی سیستم ایمنی بدن را افزایش می دهد و از بدن در برابر بیماری ها محافظت می کند.

قارچ های خوراکی همچنین حاوی ترکیبات و ریزمغذی های مختلفی نظیر سلنیوم هستند که از بروز سرطان و رشد تومورهای بدخیم پیش گیری می کنند.

https://newatlas.com/mushrooms-mild-cognitive-impairment/۵۸۸۲۵/

انتهای پیام/