رئیس اتحادیه طباخان کله، پاچه و سیرابی در گفت وگو با باشگاه خبرنگاران جوان مطرح کرد؛

حسین رواسی رئیس اتحادیه طباخان کله، پاچه و سیرابی در گفت وگو با خبرنگار صنعت، تجارت و کشاورزی گروه اقتصادی باشگاه خبرنگاران جوان، درباره کاهش قیمت کله پارچه اظهار کرد: فروش با کیفیت تا ۱۵۰ هزار تومان کله پاچه پخته از نظر اتحادیه منع قانونی ندارد.

افت خرید ۳۰ درصدی کله پاچه در بازار

رئیس اتحادیه طباخان کله، پاچه و سیرابی با اشاره به اینکه کله پاچه افت خرید ۳۰ درصدی را در بازار داشته است، تصریح کرد: به عبارتی می توان گفت که قیمت کله پاچه ۳۰ هزار تومان افت داشته است. این در حالی است که پخته نشده آن ۱۱۰ تا ۱۲۰ هزار تومان به فروش می رسد.

رواسی با اشاره به اینکه استقبال از کله و پاچه در بازار افت داشته است، اظهار کرد: هم اکنون نبود مشتری در بازار؛ یکی از عوامل مؤثر در امر کاهش فروش کله پاچه است.

بیشتر بخوانید: از افزایش قیمت کله پاچه تا کاهش محسوس حضور مشتری در طباخی ها/ دل پر خون طباخان از شرایط فعلی بازار

به گفته رئیس اتحادیه طباخان کله، پاچه و سیرابی؛ هم اکنون ۱۳۰۰ واحد صنفی مجاز و غیرمجاز، در تهران و حومه مشغول به فعالیت اند.

رواسی در ادامه ابراز امیدواری کرد که بازار کله و پاچه بتواند همانند گذشته، رونق یابد.

او در پایان بیان کرد: اکنون در کشتارگاه ها نظارتی جدی صورت می گیرد و به هیچ عنوان امکان ندارد کله و پاچه پاک نشده از کشتارگاه بیرون بیاید. بر همین اساس تمیز کردن کله و پاچه صنعتی شده است و همکاران ما تنها با قرار دادن آن در دمای خاصی از آب می توانند به راحتی آن را نظافت کنند، بر همین اساس هیچگونه موادی برای تمیز کردن کله پاچه مورد استفاده قرار نمی گیرد.

گفتنی است، بازار کله پاچه و فروش آن در طباخی ها در ماه های اخیر با کسادی عجیبی روبه رو شده است. این موضوع سبب شده تا بسیاری از طباخان با تغییر شغل خود، در عرصه های دیگر اقتصادی فعالیت کنند.

انتهای پیام/