حسین فتاحی در گفت و گو با خبرنگار مهر اظهار داشت: سطح زیر کاشت زردک در آران و بیدگل بیش از پنج هکتار است که به صورت پراکنده در زمین های زراعی مرکز شهرستان کشت می شود.

وی افزود: تولید این محصول در آران و بیدگل به صورت انحصاری انجام می شود و زمان برداشت این محصول را از نیمه دوم آذرماه تا اوایل بهمن ماه است.

مدیر جهاد کشاورزی آران و بیدگل تصریح کرد: با توجه به ویژگی های خاص این محصول، هر ساله بیش از نیمی از آن به دیگر شهرهای کشور ارسال می شود.

تاثیر استفاده مداوم از زردک بر کاهش پوسیدگی دندان

وی ابراز داشت: این محصول اثرات مفیدی بر سلامت بدن دارد به نوعی که مصرف مداوم زردک موجب از بین رفتن میکروب های مضر در دهان شده و احتمال بروز پوسیدگی دندان را کاهش می دهد.

وی افزود: زردک خام یا رنده شده برای بهبود زخم ها، بریدگی ها و التهابات تاثیر دارد و تصفیه خون از دیگر فواید این محصول با ارزش است.

تاثیر زرک بر کاهش خطر بروز سرطان روده

فتاحی گفت: در میان فیتوکمیکال هایی (مواد رنگدانه ای مفید در برخی گیاهان که دارای خاصیت آنتی اکیسیدانی هستند) که در زردک موجود است، فیتونوترینتی (ترکیبات اضافی مفید در سلامتی در کنار ویتامین ها و مواد معدنی موجود در میوه ها و گیاهان) موسوم به فالکارینول وجود دارد که می تواند خطر بروز سرطان روده را کاهش داده و موجب سلامت کلی این بخش از بدن شود.

برگزاری جشنواره زردک در آران و بیدگل از سال آینده

وی از برگزاری جشنواره برداشت این محصول به صورت سراسری در آران و بیدگل خبر داد و اضافه کرد: برگزاری جشنواره زردک با هدف شناساندن بیشتر تاثیر مصرف این محصول با ارزش بر سلامت بدن به ویژه در فصل زمستان، از سال آینده در دستور کار قرار گرفته است.