مصرف نمک دریا به هیچ عنوان توصیه نمی‌شود؛ مردم اخبار فضای مجازی را باور نکنند <a href="/fa/dashboard/ class="text info">تسنیم</a>
به گزارش خبرگزاری تسنیم از مشهد، مجید جعفری نژاد امروز در نشست خبری اطلاع رسانی پویش ملی سلامت با موضوع تغذیه سالم، اظهارداشت: در طب ایرانی فقط به دمنوش ها و درمان ها توجه شده و به موضوع پیشگیری و دوری از بیماری با تغذیه سالم هم اشاره شده، اما به این موضوع بسیار مهم کمتر توجه شده است.
وی با اشاره به اینکه در موضوع نمک به مصرف نوع دریایی آن توصیه می شود، در حالی که بددترین نوع نمک ها نمک دریایی است، توصیه ما برای مصرف خوراکی استفاده و مصرف نمک یددار و تصفیه شده که فاقد میکروب و فلزات سنگین نظیر سرب و آلومینیوم است بوده، چرا که از بسیاری از مشکلات همچون انواع سرطان ها، مرده زایی، بچه با کری، کوری، لالی و دیگر مشکلات جلوگیری می کند.
معاون فنی مرکز بهداشت خراسان رضوی با بیان اینکه مصرف نمک دریا چه خوراکی (نمک مصرفی در غذا) و چه غیرخوراکی (سنگ نمک مصرفی در برنج خیس شده) به هیچ عنوان توصیه نمی شود، خاطرنشان کرد: متاسفانه در فضای مجازی اطلاعات نادرست متعددی با موضوع نمک دریا و دیگر موضوعات مرتبط با حوزه سلامت به نام طب ایرانی و اسلامی منتشر شده که به لحاظ علمی و پزشکی تائید شده نیستند و از مردم می خواهیم که این موارد نادرست را باور نکنند.
جعفری نژاد تصریح کرد: مصرف به اندازه نمک مورد تاکید است و ما نباید تصور کنیم مصرف بیشتر موجب خوشمزه تر غذا می شود، زیرا همین موضوع مشکلاتی همچون افزایش فشار خون را به عوارضی همچون سکته های مغزی و قلبی همراه هستند را به دنبال دارد.
وی تاکید کرد: متاسفانه عمده مشکلات ایجاد شده در بحث سلامت جامعه به دلیل مصرف موارد تائید نشده ای همچون نمک دریا بوده و از رسانه ها می خواهیم که به طور ویژه روی این موضوع کار کنند و با هنر و قلم خود اجازه ندهند با سودجویی افراد سودجو سلامت جامعه به خطر بیفتد.
نمک های دریایی آبی و صورتی مورد تائید نیست
زهرا اباصلتی، رئیس گروه بهبود تغذیه دانشگاه علوم پزشکی مشهد،نیزاظهارداشت:پیروی پویش اجرا شده غربالگری فشار خون و دیابت که مبتلایان به این بیماری ها شناسایی شدند پویش ملی سلامت با موضوع اطلاع رسانی تغذیه سالم جهت جلوگیری از مشکلات و عوارض این بیماری ها جلوگیری شود.
وی افزود: یکی از عمده مشکلات جامعه در گذشته کمبود ید بود که در سال های اخیر برطرف شد، اما متاسفانه به تازگی مشکلات دیگری از جمله کمبود مصرف ید ایجاد شده که مشکلات مختلفی به همراه دارد و از هر ۲۰۰ نوزاد متولد شده یک مورد کم کاری تیروئید بوده که علل آن عدم مصرف نمک یددار به میزان مناسب در دوران بارداری بوده است.
رئیس گروه بهبود تغذیه دانشگاه علوم پزشکی مشهد با ذکر این نکته که نمک باید به اندازه مصرف شود و کم و زیاد آن مضر بوده و عوارضی همچون فشار خون، سرطان و مشکلات کلیوی، بینایی و غیره را به همراه داشته است، تاکید کرد: عدم مصرف غیراستاندارد و غیرقابل تائید از بروز بسیاری از مشکلات همچون انواع سرطان ها، مرده زایی،ناشنوایی، نابینایی، لالی و دیگر مشکلات جلوگیری می کند؛ همچنین باید اشاره که کنیم نمک های دریایی آبی و صورتی هم که در بازار دیده می شود به هیچ عنوان مورد تائید نیست و مصرف این نوع از نمک ها زمینه ابتلا به بیماری هایی که اسامی آنها ذکر شد را به وجود می آورد.
اباصلتی اضافه کرد:همچنین در موضوع لبنیات هم بر مصرف روزانه ۲۵۰ گرم تاکید داریم، عددی که اکنون ۱۶۴ گرم بوده و ۸۶ گرم با ایده آل فاصله دارد و باید روزانه ۲ تا ۳ لیوان مصرف شود. وی تصریح کرد: در کشور ما ۳٫۵ میلیون نفر مبتلا به پوکی استخوان هستند و از هر ۳ زن بالای ۵۰ سال یک نفر و از هر ۵ مرد بالای ۵۰ سال یک نفر مبتلا به پوکی استخوان هستند و عمده آنها مصرف پایین لبنیات ها را داشتند.
رئیس گروه بهبود تغذیه دانشگاه علوم پزشکی مشهد ادامه داد: مصرف لبنیات در پیشگیری از سرطان های روده بزرگ و تخمدان موثر بوده و در تنظیم فشار خون و نیز پیشگیری از دیابت نوع ۲ و پره دیابت هم موثر است.
اباصلتی با اشاره به اینکه مصرف لبنیات در داشتن وزن نرمال موثر بوده و ما در میانسالان ۶۵٫۵ درصد اضافه وزن و چاقی داریم که عدد آن بالا است، تصریح کرد:در حال حاضر ۴۰ درصد جمعیت استان مصرف کافی و به اندازه لبنیات را ندارند و ما تاکید بر استفاده روزانه شیر ساده و لبنیات کم چرب و کم نمک داریم و اینکه در مصرف دوغ هم دوغ های گازدار مورد استفاده قرار نگیرد.
وی افزود: همچنین در بحث لبنیات توصیه بر نوع صنعتی آن را به جای نوع سنتی آن داریم، زیرا به پاستوریزه بودن محصول تولیدی اطمینان کامل وجود دارد.
رئیس گروه بهبود تغذیه دانشگاه علوم پزشکی مشهد با تاکید بر اینکه هرنوع ماده لبنی باید قبل از مصرف مورد تائید قرار بگیرد، گفت: مصرف شیرهای خام شتر و بز را که اعلام می شود خاصیت دارویی دارد توصیه نمی کنیم، زیرا نظارتی از سوی بهداشت در این خصوص نیست و توصیه مصرف شیر گاو پاستوریزه شده است.
اباصلتی خاطرنشان کرد: برنامه های هفته اول با موضوع نمک و با شعار نمک کم و تصفیه شده یددار انتخاب همه و برنامه های هفته دوم با موضوع لبنیات و با شعار از کودکی تا پیری با لبنیات دوست داشتنی اجرا می شود، ضمن اینکه مطالب و اطلاعات مورد نیاز مردم در خصوص تغذیه سالم در جامعه هم در سایت دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی به نشانی https://nutr.behdasht.gov.ir موجود است.
عمده ایجاد پوکی استخوان به دلیل داشتن تغذیه ناسالم و عدم مصرف لبنیات است
شیما دین پرور، رئیس گروه سلامت میانسالان و سالمندان دانشگاه علوم پزشکی مشهد، نیز تصریح کرد: در رابطه استئونکروز در میان سالی و سالمندی زیاد شده بررسی ها و ارزیابی هایی از افراد بالای ۴۰ سال داشتیم تا که با مشکلاتی همچون پوکی استخوان مواجه نشوند.
وی تاکیدکرد: ما برخی از شکستگی ها و یائسگی ها مورد بررسی قرار دادیم و در ارزیابی اخیر ۱۱ هزار ۳۴۸ خانم زندگی نامطلوب داشتند که عمده ایجاد پوکی استخوان به دلیل داشتن تغذیه ناسالم و عدم مصرف به اندازه لبنیات داشتند.
رئیس گروه سلامت میانسالان و سالمندان دانشگاه علوم پزشکی مشهد افزود: ما در بحث لبنیات مصرف روزانه ۳ سهم را توصیه می کنیم و باید شیر، ماست، پنیر، کشک، دوغ و بستنی ساده بدون وانیل مصرف شود.
دین پرور خاطرنشان کرد: کسانی که مشکل پوکی استخوان دارند به سطوح بالاتر جهت بررسی دقیق تر ارجاع می شوند، ما در بانوانی کمبود کلسیم دارند مصرف فرآورده های لبنی را توصیه کردیم تا مشکلات پوکی استخوان در زمان یائسگی به دور باشند.
وی با اشاره به اینکه برخی از افراد در مراحل اولیه استئونکروز هیچ علامتی ندارند، بیان کرد: با بدتر شدن وضعیت مفاصل آسیب دیده ممکن است تنها زمانی که وزن روی آن قسمت فشار می آورد آسیب ببینند و درنهایت ممکن است حتی زمانی که بیمار دراز کشیده است درد را احساس کند، ضمن اینکه باید اشاره کنیم که درد استئونکروز می تواند خفیف یا شدید باشد و معمولا این نوع درد به تدریج ایجاد می شود.
تاکنون مشکلی در خصوص نمک های غیراستاندارد، آلوده و تقلبی مشاهده نشده است
محمود کریمی، رئیس اتحادیه نمک خراسان رضوی نیز اظهارداشت: ما ۲ نوع نمک دریا و دریاچه داریم و در بازدیدهایی که از دریاچه ارومیه داشتیم نمک های سمی در آن محل مشاهده شد و از مردم می خواهیم که تنها از نمک تصفیه شده و یددار استفاده کنند.
وی افزود: نمک دریای موجود در بازار به هیچ عنوان مورد تایید نیست و معتقدیم نمک معادن هم برای مصرف صنعتی و هم برای مصرف خوراکی مناسب است، زیرا ضایعات و مضرات محلول و نامحلول ته نشین شده آن جداسازی شده و یک نمک سالم بیرون می آید و پس از اضافه شدن ید بسته بندی شده و در بازار جهت مصرف مردم عرضه می شود.
رئیس اتحادیه نمک خراسان رضوی ادامه داد: نمک تصفیه شده را در اختیار کارخانجات تولید مواد و محصولات غذایی و همچنین انواع کنسروها می دهیم تا در محصول مصرفی توسط مردم از نمک استاندارد استفاده شده باشد.
کریمی با اشاره به اینکه خوشبختانه در کارخانجات خراسان رضوی نمک های استاندارد و درجه یک تولید می شود، بیان کرد: ما بازدیدهای مستمر را از کارخانجات تولید نمک در سطح استان داریم و باید بگوییم که محصول تولیدی متناسب با استانداردهای روز دنیا در حوزه سلامت بوده و خوشبختانه تاکنون هیچگونه مشکلی در خصوص نمک های غیراستاندارد، آلوده و تقلبی مشاهده نشده است.
وی خاطرنشان کرد: همچنین نمک های آبی و صورتی هم این روزها در بازار و سر سفره خانواده ها دیده می شود هم مورد تأیید نبوده و نیست و توصیه ما به مردم این است که فقط از نمک تصفیه شده یددار بسته بندی شده استفاده کنند.
بررسی محصولات تولیدی لبنی قبل از بسته بندی و عرضه در بازار
مهدی هدایت نیا، رئیس اتحادیه تولیدکنندگان و صادرکنندگان صنایع لبنی خراسان رضوی، اظهارداشت: در صنعت لبنیات استان تولید ۳ هزار تن شیر خام داریم که ۲۵۰۰ تن آن توسط کارخانجات تولیدکننده محصولات لبنی مورد استفاده قرار می گیرد.
وی تصریح کرد: افزایش قیمت شیر کاهش سرانه مصرف را به همراه داشته و سرانه مصرف جهانی ۱۵۰ کیلو بوده، عددی که در ایران ۱۱۰ کیلو بود و اکنون این عدد به ۷۰ کیلو کاهش یافته است.
رئیس اتحادیه تولیدکنندگان و صادرکنندگان صنایع لبنی خراسان رضوی با بیان اینکه بحث شیر مدرسه در سال ۹۰ اجرایی شد، اما به دلیل تحریم ها و ضرروزیان های ایجاد شده به دلیل مشکلات به وجود آمده به شکل مطلوب اجرا نشد، در سال ۹۵ در ۸ استان اجرایی شد و امسال هم با پیگیری دولت از ۲۸ آذر ماه اجرایی شده است، خاطرنشان کرد: دولت در برنامه ششم توسعه نتوانست برنامه توسعه شیر را داشته باشد و به همین دلیل این موضوع را از برنامه هفتم حذف کرد.
هدایت نیا افزود: در سال گذشته شیر توزیعی در مهدکودک ها، پیش دبستانی ها و دبستان ها توزیع شد، اما امسال به دلیل کمبود سرانه شیر فقط به دبستان های دولتی تخصیص یافته است.
وی با تاکید بر اینکه شیر مصرفی مردم پاستوریزه و استریل بوده، ما ۲ نوع شیر صنعتی و سنتی داریم، گفت: در کارخانجات نظارت کامل بر شیرها و دیگر لبنیات های تولیدی صنعتی هست و اینکه گفته می شود شیر صنعتی خالص نیست و در آن آب و وایکتس دارد به هیچ وجه درست نیست.
رئیس اتحادیه تولیدکنندگان و صادرکنندگان صنایع لبنی خراسان رضوی بیان کرد: چربی شیر بر اساس نیاز مردم و بازار تنظیم می شود و شیر، ماست و دیگر محصولات لبنی در ۳ نوع کم چرب، پر چرب و با چربی متوسط یا میانه تولید می شود و محصول تولیدی هم قبل از بسته بندی و عرضه در بازار مورد بررسی می گیرد و پس از تائید نهایی در خصوص سلامت محصول در اختیار مردم قرار می گیرد.
انتهای پیام/۲۸۲/.
وی با اشاره به اینکه در موضوع نمک به مصرف نوع دریایی آن توصیه می شود، در حالی که بددترین نوع نمک ها نمک دریایی است، توصیه ما برای مصرف خوراکی استفاده و مصرف نمک یددار و تصفیه شده که فاقد میکروب و فلزات سنگین نظیر سرب و آلومینیوم است بوده، چرا که از بسیاری از مشکلات همچون انواع سرطان ها، مرده زایی، بچه با کری، کوری، لالی و دیگر مشکلات جلوگیری می کند.
معاون فنی مرکز بهداشت خراسان رضوی با بیان اینکه مصرف نمک دریا چه خوراکی (نمک مصرفی در غذا) و چه غیرخوراکی (سنگ نمک مصرفی در برنج خیس شده) به هیچ عنوان توصیه نمی شود، خاطرنشان کرد: متاسفانه در فضای مجازی اطلاعات نادرست متعددی با موضوع نمک دریا و دیگر موضوعات مرتبط با حوزه سلامت به نام طب ایرانی و اسلامی منتشر شده که به لحاظ علمی و پزشکی تائید شده نیستند و از مردم می خواهیم که این موارد نادرست را باور نکنند.
جعفری نژاد تصریح کرد: مصرف به اندازه نمک مورد تاکید است و ما نباید تصور کنیم مصرف بیشتر موجب خوشمزه تر غذا می شود، زیرا همین موضوع مشکلاتی همچون افزایش فشار خون را به عوارضی همچون سکته های مغزی و قلبی همراه هستند را به دنبال دارد.
وی تاکید کرد: متاسفانه عمده مشکلات ایجاد شده در بحث سلامت جامعه به دلیل مصرف موارد تائید نشده ای همچون نمک دریا بوده و از رسانه ها می خواهیم که به طور ویژه روی این موضوع کار کنند و با هنر و قلم خود اجازه ندهند با سودجویی افراد سودجو سلامت جامعه به خطر بیفتد.
نمک های دریایی آبی و صورتی مورد تائید نیست
زهرا اباصلتی، رئیس گروه بهبود تغذیه دانشگاه علوم پزشکی مشهد،نیزاظهارداشت:پیروی پویش اجرا شده غربالگری فشار خون و دیابت که مبتلایان به این بیماری ها شناسایی شدند پویش ملی سلامت با موضوع اطلاع رسانی تغذیه سالم جهت جلوگیری از مشکلات و عوارض این بیماری ها جلوگیری شود.
وی افزود: یکی از عمده مشکلات جامعه در گذشته کمبود ید بود که در سال های اخیر برطرف شد، اما متاسفانه به تازگی مشکلات دیگری از جمله کمبود مصرف ید ایجاد شده که مشکلات مختلفی به همراه دارد و از هر ۲۰۰ نوزاد متولد شده یک مورد کم کاری تیروئید بوده که علل آن عدم مصرف نمک یددار به میزان مناسب در دوران بارداری بوده است.
رئیس گروه بهبود تغذیه دانشگاه علوم پزشکی مشهد با ذکر این نکته که نمک باید به اندازه مصرف شود و کم و زیاد آن مضر بوده و عوارضی همچون فشار خون، سرطان و مشکلات کلیوی، بینایی و غیره را به همراه داشته است، تاکید کرد: عدم مصرف غیراستاندارد و غیرقابل تائید از بروز بسیاری از مشکلات همچون انواع سرطان ها، مرده زایی،ناشنوایی، نابینایی، لالی و دیگر مشکلات جلوگیری می کند؛ همچنین باید اشاره که کنیم نمک های دریایی آبی و صورتی هم که در بازار دیده می شود به هیچ عنوان مورد تائید نیست و مصرف این نوع از نمک ها زمینه ابتلا به بیماری هایی که اسامی آنها ذکر شد را به وجود می آورد.
اباصلتی اضافه کرد:همچنین در موضوع لبنیات هم بر مصرف روزانه ۲۵۰ گرم تاکید داریم، عددی که اکنون ۱۶۴ گرم بوده و ۸۶ گرم با ایده آل فاصله دارد و باید روزانه ۲ تا ۳ لیوان مصرف شود. وی تصریح کرد: در کشور ما ۳٫۵ میلیون نفر مبتلا به پوکی استخوان هستند و از هر ۳ زن بالای ۵۰ سال یک نفر و از هر ۵ مرد بالای ۵۰ سال یک نفر مبتلا به پوکی استخوان هستند و عمده آنها مصرف پایین لبنیات ها را داشتند.
رئیس گروه بهبود تغذیه دانشگاه علوم پزشکی مشهد ادامه داد: مصرف لبنیات در پیشگیری از سرطان های روده بزرگ و تخمدان موثر بوده و در تنظیم فشار خون و نیز پیشگیری از دیابت نوع ۲ و پره دیابت هم موثر است.
اباصلتی با اشاره به اینکه مصرف لبنیات در داشتن وزن نرمال موثر بوده و ما در میانسالان ۶۵٫۵ درصد اضافه وزن و چاقی داریم که عدد آن بالا است، تصریح کرد:در حال حاضر ۴۰ درصد جمعیت استان مصرف کافی و به اندازه لبنیات را ندارند و ما تاکید بر استفاده روزانه شیر ساده و لبنیات کم چرب و کم نمک داریم و اینکه در مصرف دوغ هم دوغ های گازدار مورد استفاده قرار نگیرد.
وی افزود: همچنین در بحث لبنیات توصیه بر نوع صنعتی آن را به جای نوع سنتی آن داریم، زیرا به پاستوریزه بودن محصول تولیدی اطمینان کامل وجود دارد.
رئیس گروه بهبود تغذیه دانشگاه علوم پزشکی مشهد با تاکید بر اینکه هرنوع ماده لبنی باید قبل از مصرف مورد تائید قرار بگیرد، گفت: مصرف شیرهای خام شتر و بز را که اعلام می شود خاصیت دارویی دارد توصیه نمی کنیم، زیرا نظارتی از سوی بهداشت در این خصوص نیست و توصیه مصرف شیر گاو پاستوریزه شده است.
اباصلتی خاطرنشان کرد: برنامه های هفته اول با موضوع نمک و با شعار نمک کم و تصفیه شده یددار انتخاب همه و برنامه های هفته دوم با موضوع لبنیات و با شعار از کودکی تا پیری با لبنیات دوست داشتنی اجرا می شود، ضمن اینکه مطالب و اطلاعات مورد نیاز مردم در خصوص تغذیه سالم در جامعه هم در سایت دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی به نشانی https://nutr.behdasht.gov.ir موجود است.
عمده ایجاد پوکی استخوان به دلیل داشتن تغذیه ناسالم و عدم مصرف لبنیات است
شیما دین پرور، رئیس گروه سلامت میانسالان و سالمندان دانشگاه علوم پزشکی مشهد، نیز تصریح کرد: در رابطه استئونکروز در میان سالی و سالمندی زیاد شده بررسی ها و ارزیابی هایی از افراد بالای ۴۰ سال داشتیم تا که با مشکلاتی همچون پوکی استخوان مواجه نشوند.
وی تاکیدکرد: ما برخی از شکستگی ها و یائسگی ها مورد بررسی قرار دادیم و در ارزیابی اخیر ۱۱ هزار ۳۴۸ خانم زندگی نامطلوب داشتند که عمده ایجاد پوکی استخوان به دلیل داشتن تغذیه ناسالم و عدم مصرف به اندازه لبنیات داشتند.
رئیس گروه سلامت میانسالان و سالمندان دانشگاه علوم پزشکی مشهد افزود: ما در بحث لبنیات مصرف روزانه ۳ سهم را توصیه می کنیم و باید شیر، ماست، پنیر، کشک، دوغ و بستنی ساده بدون وانیل مصرف شود.
دین پرور خاطرنشان کرد: کسانی که مشکل پوکی استخوان دارند به سطوح بالاتر جهت بررسی دقیق تر ارجاع می شوند، ما در بانوانی کمبود کلسیم دارند مصرف فرآورده های لبنی را توصیه کردیم تا مشکلات پوکی استخوان در زمان یائسگی به دور باشند.
وی با اشاره به اینکه برخی از افراد در مراحل اولیه استئونکروز هیچ علامتی ندارند، بیان کرد: با بدتر شدن وضعیت مفاصل آسیب دیده ممکن است تنها زمانی که وزن روی آن قسمت فشار می آورد آسیب ببینند و درنهایت ممکن است حتی زمانی که بیمار دراز کشیده است درد را احساس کند، ضمن اینکه باید اشاره کنیم که درد استئونکروز می تواند خفیف یا شدید باشد و معمولا این نوع درد به تدریج ایجاد می شود.
تاکنون مشکلی در خصوص نمک های غیراستاندارد، آلوده و تقلبی مشاهده نشده است
محمود کریمی، رئیس اتحادیه نمک خراسان رضوی نیز اظهارداشت: ما ۲ نوع نمک دریا و دریاچه داریم و در بازدیدهایی که از دریاچه ارومیه داشتیم نمک های سمی در آن محل مشاهده شد و از مردم می خواهیم که تنها از نمک تصفیه شده و یددار استفاده کنند.
وی افزود: نمک دریای موجود در بازار به هیچ عنوان مورد تایید نیست و معتقدیم نمک معادن هم برای مصرف صنعتی و هم برای مصرف خوراکی مناسب است، زیرا ضایعات و مضرات محلول و نامحلول ته نشین شده آن جداسازی شده و یک نمک سالم بیرون می آید و پس از اضافه شدن ید بسته بندی شده و در بازار جهت مصرف مردم عرضه می شود.
رئیس اتحادیه نمک خراسان رضوی ادامه داد: نمک تصفیه شده را در اختیار کارخانجات تولید مواد و محصولات غذایی و همچنین انواع کنسروها می دهیم تا در محصول مصرفی توسط مردم از نمک استاندارد استفاده شده باشد.
کریمی با اشاره به اینکه خوشبختانه در کارخانجات خراسان رضوی نمک های استاندارد و درجه یک تولید می شود، بیان کرد: ما بازدیدهای مستمر را از کارخانجات تولید نمک در سطح استان داریم و باید بگوییم که محصول تولیدی متناسب با استانداردهای روز دنیا در حوزه سلامت بوده و خوشبختانه تاکنون هیچگونه مشکلی در خصوص نمک های غیراستاندارد، آلوده و تقلبی مشاهده نشده است.
وی خاطرنشان کرد: همچنین نمک های آبی و صورتی هم این روزها در بازار و سر سفره خانواده ها دیده می شود هم مورد تأیید نبوده و نیست و توصیه ما به مردم این است که فقط از نمک تصفیه شده یددار بسته بندی شده استفاده کنند.
بررسی محصولات تولیدی لبنی قبل از بسته بندی و عرضه در بازار
مهدی هدایت نیا، رئیس اتحادیه تولیدکنندگان و صادرکنندگان صنایع لبنی خراسان رضوی، اظهارداشت: در صنعت لبنیات استان تولید ۳ هزار تن شیر خام داریم که ۲۵۰۰ تن آن توسط کارخانجات تولیدکننده محصولات لبنی مورد استفاده قرار می گیرد.
وی تصریح کرد: افزایش قیمت شیر کاهش سرانه مصرف را به همراه داشته و سرانه مصرف جهانی ۱۵۰ کیلو بوده، عددی که در ایران ۱۱۰ کیلو بود و اکنون این عدد به ۷۰ کیلو کاهش یافته است.
رئیس اتحادیه تولیدکنندگان و صادرکنندگان صنایع لبنی خراسان رضوی با بیان اینکه بحث شیر مدرسه در سال ۹۰ اجرایی شد، اما به دلیل تحریم ها و ضرروزیان های ایجاد شده به دلیل مشکلات به وجود آمده به شکل مطلوب اجرا نشد، در سال ۹۵ در ۸ استان اجرایی شد و امسال هم با پیگیری دولت از ۲۸ آذر ماه اجرایی شده است، خاطرنشان کرد: دولت در برنامه ششم توسعه نتوانست برنامه توسعه شیر را داشته باشد و به همین دلیل این موضوع را از برنامه هفتم حذف کرد.
هدایت نیا افزود: در سال گذشته شیر توزیعی در مهدکودک ها، پیش دبستانی ها و دبستان ها توزیع شد، اما امسال به دلیل کمبود سرانه شیر فقط به دبستان های دولتی تخصیص یافته است.
وی با تاکید بر اینکه شیر مصرفی مردم پاستوریزه و استریل بوده، ما ۲ نوع شیر صنعتی و سنتی داریم، گفت: در کارخانجات نظارت کامل بر شیرها و دیگر لبنیات های تولیدی صنعتی هست و اینکه گفته می شود شیر صنعتی خالص نیست و در آن آب و وایکتس دارد به هیچ وجه درست نیست.
رئیس اتحادیه تولیدکنندگان و صادرکنندگان صنایع لبنی خراسان رضوی بیان کرد: چربی شیر بر اساس نیاز مردم و بازار تنظیم می شود و شیر، ماست و دیگر محصولات لبنی در ۳ نوع کم چرب، پر چرب و با چربی متوسط یا میانه تولید می شود و محصول تولیدی هم قبل از بسته بندی و عرضه در بازار مورد بررسی می گیرد و پس از تائید نهایی در خصوص سلامت محصول در اختیار مردم قرار می گیرد.
انتهای پیام/۲۸۲/.
گفتگو با هوش مصنوعی
💬 سلام! می‌خوای درباره‌ی «مصرف نمک دریا به هیچ عنوان توصیه نمی‌شود؛ مردم اخبار فضای مجازی را باور نکنند - تسنیم» بیشتر بدونی؟ من اینجام که راهنماییت کنم.