برنامه تلویزیونی دستپخت، از یک کارشناس آشپزی برای آموزش روش تهیه رنگدانگ دعوت کرد.

برای تهیه این غذای خوش طعم احتیاج داریم به:

زنجبیل تازه پوست کنده ۴ سانتی متر، سیر پوست گرفته ۳ حبه، پیاز زرد یا سفید ۱ عدد متوسط، شالوت یا پیاز قرمز کوچک ۲ عدد، فلفل قرمز خشک بدون دانه، فلفل قرمز تازه ۱ عدد، لمون گرس ۲ عدد، گالانگال ۳ سانتی متر، روغن ۴ قاشق غذاخوری، گوشت راسته گوساله یا گوسفند ۵۰۰ گرم، تخم گشنیز ۱ قاشق چای خوری، پودر زیره سبز ۱ قاشق چای خوری، دانه رازیانه ۱ قاشق چای خوری، تمر هندی ۱ بسته، شیر نارگیل ۵۰۰ میلی متر، شکر پالم یا شکر قرمز ۳ قاشق چای خوری، نمک به میزان لازم، کریسک (خمیر کاراملی نارگیل و شیر نارگیل)، آب به میزان لازم، زست لیمو

در ادامه، آموزش مرحله به مرحله رنگدانگ را مشاهده می کنید.

بیشتر بخوانید