کشک بادمجان یکی از غذاهای سنتی و ایرانی است که می توان آن را به روش های مختلفی تهیه کرد که بورک کشک بادمجان با خمیر یوفکا یکی از انواع مدل ها است.

تخم مرغ، بادمجان، پیاز متوسط، گردو خرد شده ، نعنا خشک، سیر، آبجوش، کشک، خمیر یوفکا، شیر، زعفران دم شده، کنجد یا سیاه دونه، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه مواد لازم برای تهیه این غذا است.

بیشتر بخوانید:

آموزش پخت آش سنتی خیار چمبر + فیلم