به گزارش خبرگزاری مهر، زنجبیل که گیاهی زرد و دارای طبع گرم است؛ یکی از مواد غذایی پرکاربرد نیز محسوب می شود که بیشتر مواقع مورداستفاده اقوام شرق قرار می گیرد و از ریشه آن به صورت خشک شده و یا به صورت پودر و نیز به عنوان نوعی ادویه در غذاهای مختلف و برخی نوشیدنی ها استفاده می شود.

فواید زنجبیل در کل، بزاق انسان را تحریک و به تولید صفرا کمک می کند و از سوی دیگر اثر مثبتی بر روی آنزیم هایی به نام «لیپاز پانکراس» و «تریپسین» برجای می گذارد و باعث پیشگیری از مبتلا شدن به بیماری هایی مانند «سرطان کولون» و یبوست می شود.