لیدا رفعتی در گفت وگو با خبرنگار تسنیم در همدان، اظهار داشت: مسئله استفاده از جوش شیرین در پخت نان، موضوع بسیار مهمی است که همواره مورد توجه و نظارت ماموران بهداشتی قرار دارد. بازرسان بهداشت محیط و حرفه ای استان، به صورت سر زده در فواصل زمانی مشخص و ماهیانه از تمامی نانوایی های سطح استان بازدید و نسبت به انجام نمونه گیری و ارسال نمونه به آزمایشگاه اقدام می کنند.

مدیر سلامت محیط کار و معاونت بهداشتی دانشگاه ابن سینا همدان با تاکید بر اینکه مصرف جوش شیرین تاثیر نامطلوبی بر روی سلامت افراد می گذارد، ابراز کرد: بنابراین با نانوایان متخلف برخورد قانونی می شود.

رفعتی با بیان اینکه تشخیص استفاده جوش شیرین در خمیرنان فقط از راه نمونه گیری مشخص می شود، اظهار داشت: هرچه رنگ نان تیره تر باشد نشان از وجود سبوس بوده و دارای کیفیت و خواص بیشتری است. از مردم می خواهیم در صورت مشاهده هرگونه تخلف از سوی نانوایی ها با سامانه ۱۹۰ تماس بگیرند تا در اسرع وقت به شکایات آن ها رسیدگی شود.

انتهای پیام/ش