حسین خدیش در گفت و گو با خبرنگار تسنیم در خرم آباد،، با اشاره به محصولات صیفی و سبزی، افزود: طبق میانگین متوسط آمارهای سال ۹۹ تا ۱۴۰۰ در زمینه گوجه فرنگی، پیاز، فلفل، خیار، سیب زمینی حدود ۵۸۰ هزار تا ۶۰۰ هزار تن تولید در لرستان داشتیم.

وی با اشاره به بخش گلخانه ها، عنوان کرد: در بخش گلخانه ها تولید چندین برابر مزارع باز است و ضایعات هم در بخش گلخانه با توجه به مدیریت آنها توسط افراد باسوادکه در ابعاد کوچک و با حجم بالا مدیریت می شوند این ضایعات بسیار کمتر است.

خدیش بیان کرد: به طور متوسط در این محصولات ۳۰ درصد ضایعات داریم که با احتساب تولید ۶۰۰ هزار تنی رقمی در حدود ۱۸۰ هزار تن ضایعات داریم که رقم بسیار قابل تاملی است که اگر در عدد فروش آنها به کیلوگرم ضرب شود رقم بسیار سرسام آوری است.

عضو کمیسیون کشاورزی اتاق بازرگانی لرستان، تصریح کرد: یکی از مهمترین مشکلات بخش کشاورزی است چرا که همه محصولات کشاورزی به صورت تازه خوری مصرف نمی شوند و قسمتی از آنها باید فرآوری و نگهداری شود که در این راستا ضروری است زیرساخت های لازم و صنایع تبدیلی مورد نیاز را داشته باشیم تا به ضایعات ۱۸۰ هزار تنی نرسیم.

وی با تاکید بر لزوم تقویت ساختارها، افزود: دانش کشاورزی در بحث تولید محصولات نقش بسیار مهمی دارد، وقتی دانش تولید و دانش مصرف را داشته باشیم هم در حین تولید و هم در حین مصرف ضایعات کمتری خواهیم داشت.

عضو کمیسیون کشاورزی اتاق بازرگانی لرستان با تاکید بر اینکه کشاورزان باید آگاهی و دانش تولید داشته باشند، عنوان کرد: کشاورزی سنتی که در استان ما هم وجود دارد متاسفانه بیشتر از تولید به ضایعات منجر می شود.

خدیش با بیان اینکه ما آب، زمین، سرمایه و نیروی انسانی داریم، عنوان کرد: در استان لرستان سالانه حدود ۸۰ هزار تن خیار، گوجه فرنگی حدود ۴۰ هزار تن، انواع فلفل دلمه ای ۱۰۷ هزار تن، حدود ۷۱ هزار تن پیاز و بیش از ۲۸۰ هزار تن سیب زمینی تولید می شود.

وی افزود: این محصولات به طور میانگین حدود ۳۰ درصد ضایعات دارند و تبدیل به مواد دور ریختنی می شوند در حالی که سرمایه تولید و مصرف بسیاری صرف آنها شده است.

انتهای پیام/۶۴۱/ش