به گزارش خبرگزاری تسنیم از مشهد، محمد باباخانی اظهارداشت: بازرسان سلامت محیط نظارت کامل را بر نمک ها و لبنیات های تولیدی و همچنین میزان نمک استفاده شده از محصولات تولیدی دارند و با افراد متخلف در این خصوص طبق قانون برخورد می شود.

وی تصریح کرد: یکی از نظارت های ویژه ما در بحث نمک از نانوایی ها بوده و معمولا در نانوایی ها به دلیل نداشتن آرد خوب و یا به نتیجه رسیدن زودتر خمیر نمک بیشتری می ریزنند و طبق آخرین آمارهای ثبت شده ۲۵ درصد نانوایی ها نمک بیشتری ریختند و ۷۵ درصد دیگر ایده آل بوده و در نان های پخت شده سنگگ بیشترین و تافتون کمترین انطباق را داشته است.

رئیس گروه سلامت محیط دانشگاه علوم پزشکی مشهد با ذکر این نکته که ما نظارت کامل و مستمر بر رستوران ها، آشپزخانه ها، کارخانجات و واحدهای صنفی را در بحث میزان و نوع نمک مصرفی داریم، تاکید کرد: در بازرسی های صورت گرفته بارها تاکید کرده ایم که مصرف سنگ نمک و نمک فله ممنوع بوده و فقط باید نمک یددار بسته بندی شده باشد و با کسانی که از نمکی به جز به مورد اشاره شده استفاده کنند طبق قانون برخورد می شوند، ضمن اینکه نظارت بر واحدهای صنعتی توسط معاونت غذاو دارو صورت می گیرد.

باباخانی با بیان اینکه ما در بحث لبنیات نظارت های ویژه ای داریم، خاطرنشان کرد: ۴۵۴ واحد تولیدی و ۱۱۱۴ واحد عرضه لبنیات داریم و ما نمونه برداری مستمر از محصولات این واحدها داریم و اگر هرگونه مشکل میکروبی و شیمیایی باشد به شدت برخورد می کنیم، البته خدا رو شکر تاکنون مشکلی در این خصوص مشاهده نشده است. وی اضافه کرد: همچنین باید بگوییم که در محصولات سنتی عرضه شیر خام ممنوع است، اما اجازه تولید ماست، پنیر، سرشیر و دیگر محصولات لبنی داده شده است، اما ما نظارت ویژه در بحث عرضه لبنیات بهداشتی داریم.

رئیس گروه سلامت محیط دانشگاه علوم پزشکی مشهد افزود: در سطح دانشگاه علوم پزشکی مشهد ۸۶ هزار ۳۱۶ واحد داریم و از ابتدای امسال تاکنون ۳۴۰ هزار و ۶۶۹ بازدید انجام شده که ۴۰ هزار ۳۵۹ مورد اخطار، ۵۳۶۸ ارجاع به مرجع قضایی و ۲۰۲ مورد پلمب داشتیم.

باباخانی گفت: از مردم می خواهیم در صورت مشاهده هرگونه مشکل بهداشتی با تلفن ۳ رقمی ۱۹۰ که در تمامی روزهای هفته و به صورت شبانه روزی پاسخگو است تماس بگیرند و آن مشکل را اعلام کنند تا که رسیدگی و برخورد لازم به سرعت صورت پذیرد.

انتهای پیام/۲۸۲/.