توسعه مکمل‌های انسانی و دامی بر پایه خواص مخمرها
به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از معاونت علمی، فناوری و اقتصاد دانش بنیان ریاست جمهوری، محسن فتحی، مدیرعامل یک شرکت دانش بنیان با اشاره به تولید فرآورده های مکمل و دارویی بر اساس خواص «بره موم» عنوان کرد: بره موم همان ماده قهوه ای رنگی است که توسط زنبورها برای بستن درز و شکاف های کندو استفاده می شود. این ماده که مخلوطی از بزاق و موم زنبور عسل است و به عنوان چسب زنبور عسل شناخته می شود دارای خواص متعددی است که در صنایع غذایی، دارویی و مکمل کاربرد دارد.
وی افزود: بر همین اساس، در گام نخست تولیدات دانش بنیان، قرص بره موم را در کشور با فرمولاسیون جدید تولید کردیم و در کنار ارائه خدمات تخصصی آزمایشگاهی، در ادامه مسیر فعالیتمان، تولید عصاره مخمر با کاربردهای غذائی و مکمل را برای اولین بار در کشور در دستور کارمان قرار دادیم.
این فعال فناور با تأکید بر این که سعی کردیم تولیدات از ویژگی هایی همچون ارزش افزوده بالا و نوآور بودن برخوردار باشند، ادامه داد: از دیگر محصولات شرکت که تماما با تحقیق و توسعه به آن نائل شده ایم، قرص، دهان شویه، ژل و کرم است که همگی بر اساس بره موم، تولید و تجاری سازی شده است.
همچنین عصاره مخمر میکروبی، مخمر هیدرولیز شده صنعت مکمل و غذائی، انواع پپتون های میکروبیولوژی و آنزیم های مختلف از جمله اینورتاز، لیزوزیم، رنین ، آمیلاز و پروتئاز، از دیگر محصولات این شرکت دانش بنیان به شمار می رود.
وی با اشاره به توانمندی در کنترل کیفی مواد غذایی، به ارزیابی کیفی فرآورده عسل اشاره کرد و گفت: بیش از ۱۰ سال است که عسل را با استفاده از مؤلفه های بیولوژیک ارزیابی و درجه بندی می کنیم به طوری که سالانه بیش از ۹۰۰ نمونه ارسالی از سراسر کشور، مورد بررسی قرار می گیرد. با توجه به فناوری و تخصصی که در این مجموعه وجود دارد تنها آزمایشگاه در کشور و منطقه هستیم که این آزمون ها را برای عسل، ژل رویال و بره موم انجام می دهیم. با تولید این محصول و ارائه این خدمات تحقیقاتی تحول زیادی در زمینه ارزشگذاری واقعی عسل صورت گرفته است.
فتحی، با اشاره به فعالیت دانش آموختگان دانشگاهی در این شرکت دانش بنیان، عنوان کرد: بخش عمده فعالیت شرکت مبتنی بر تخصص است و از ۱۶ نیروی شرکت بیش از ۷۰ درصد، دارای تخصص های مرتبط با نوع کار هستند. با توجه به رویکرد کاربری محصولات و فرآیند پخش آنها در بازار بیش از ۴۰ نفر غیرمستقیم در حال فعالیت هستند.
مدیرعامل شرکت دانش بنیان سورن تک توس، با تأکید بر توجه جدی به روش های نوآورانه و کارآمد در تحقیقات و تولید انواع فرآورده های غذایی گفت: این موضوع از مهم ترین بخش های حوزه موادغذایی در کشور است اما توجه کمتری به آن می شود. ارائه روش های جدید، نیازمند مشوق ها و حمایت های زیرساختی و سازمانی است.
وی افزود: بر همین اساس، در گام نخست تولیدات دانش بنیان، قرص بره موم را در کشور با فرمولاسیون جدید تولید کردیم و در کنار ارائه خدمات تخصصی آزمایشگاهی، در ادامه مسیر فعالیتمان، تولید عصاره مخمر با کاربردهای غذائی و مکمل را برای اولین بار در کشور در دستور کارمان قرار دادیم.
این فعال فناور با تأکید بر این که سعی کردیم تولیدات از ویژگی هایی همچون ارزش افزوده بالا و نوآور بودن برخوردار باشند، ادامه داد: از دیگر محصولات شرکت که تماما با تحقیق و توسعه به آن نائل شده ایم، قرص، دهان شویه، ژل و کرم است که همگی بر اساس بره موم، تولید و تجاری سازی شده است.
همچنین عصاره مخمر میکروبی، مخمر هیدرولیز شده صنعت مکمل و غذائی، انواع پپتون های میکروبیولوژی و آنزیم های مختلف از جمله اینورتاز، لیزوزیم، رنین ، آمیلاز و پروتئاز، از دیگر محصولات این شرکت دانش بنیان به شمار می رود.
وی با اشاره به توانمندی در کنترل کیفی مواد غذایی، به ارزیابی کیفی فرآورده عسل اشاره کرد و گفت: بیش از ۱۰ سال است که عسل را با استفاده از مؤلفه های بیولوژیک ارزیابی و درجه بندی می کنیم به طوری که سالانه بیش از ۹۰۰ نمونه ارسالی از سراسر کشور، مورد بررسی قرار می گیرد. با توجه به فناوری و تخصصی که در این مجموعه وجود دارد تنها آزمایشگاه در کشور و منطقه هستیم که این آزمون ها را برای عسل، ژل رویال و بره موم انجام می دهیم. با تولید این محصول و ارائه این خدمات تحقیقاتی تحول زیادی در زمینه ارزشگذاری واقعی عسل صورت گرفته است.
فتحی، با اشاره به فعالیت دانش آموختگان دانشگاهی در این شرکت دانش بنیان، عنوان کرد: بخش عمده فعالیت شرکت مبتنی بر تخصص است و از ۱۶ نیروی شرکت بیش از ۷۰ درصد، دارای تخصص های مرتبط با نوع کار هستند. با توجه به رویکرد کاربری محصولات و فرآیند پخش آنها در بازار بیش از ۴۰ نفر غیرمستقیم در حال فعالیت هستند.
مدیرعامل شرکت دانش بنیان سورن تک توس، با تأکید بر توجه جدی به روش های نوآورانه و کارآمد در تحقیقات و تولید انواع فرآورده های غذایی گفت: این موضوع از مهم ترین بخش های حوزه موادغذایی در کشور است اما توجه کمتری به آن می شود. ارائه روش های جدید، نیازمند مشوق ها و حمایت های زیرساختی و سازمانی است.
گفتگو با هوش مصنوعی
💬 سلام! می‌خوای درباره‌ی «توسعه مکمل‌های انسانی و دامی بر پایه خواص مخمرها» بیشتر بدونی؟ من اینجام که راهنماییت کنم.