به گزارش خبرنگار حوزه دانشگاهیگروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران جوان، به گزارش خبرنگارآیا شده فکر کنید چرا اغلب آدم ها خاطره مشترکی از بدترین غذا های خود در دوران سربازی و دانشگاه ها دارند؟ غذایی با کیفیت پایین و ارزش غذایی زیر خط فقر که از نسلی به نسل بعد انتقال می یابد.

بخش تغذیه ای دانشگاه ها شده است. کمتر دانشجویی را دیده اید که از دستپخت سرآشپز دانشگاه تعریف کند؛ در حالی که انتخاب غذا یکی از حقوق طبیعی دانشجویان در محیط دانشگاهی است که متناسب با سلیقه و ذائقه خود، غذای مورد نظر را انتخاب می کند. متاسفانه کیفیت نامناسب غذا، عدم رعایت استاندارد های غذایی لازم و عدم تنوع غذایی در خیلی از دانشگاه ها، این حق انتخاب را از دانشجویان گرفته است و این مساله سبب نارضایتی عمومی درشده است.

افرادی که دوران دانشجویی را سپری می کنند، خاطرات تلخ و شیرین زیادی از این ایام دارند، اما غذا های دانشجویی و سلف دانشگاه دربردارنده حکایت متفاوتی است. خیلی ها که به غذا های خانگی و دست پخت مادرانشان عادت کرده اند با دنیایی متفاوت در دانشگاه روبه رو می شوند.

زنجیره غذایی دانشجویان دانشگاه های مختلف در سراسر جهان تفاوت های بارزی با یکدیگر داشته و ارزش های غذایی آن ها متفاوت است. این در حالی است که معمولا کیفیت غذای سلف های دانشجویی با قیمت غذا هم خوانی ندارد و به همین خاطر افزایش کیفیت غذا ها یکی از مهم ترین مطالبات دانشجویان است. کیفیت آنقدر مسأله دار است که دانشجویان در دانشگاه های مختلف دست به اعتراض می زنند و گاه و بیگاه عکس غذاهایشان روی زمین سلف دانشگاه گواه همین امراست.

سال هاست که در فضای دانشگاهی درباره ی سلف غذای دانشجویی حرف می زنند و به تازگی موضوع تاریخ گذشته بودن غذا ها ومواد اولیه سلف دانشگاه ها به چشم می خورد.



در همین خصوص با معاون دانشجویی تربیت مدرس گفت وگویی داشتیم. جدیدترین اعتراض دانشجویی به وضعیت غذا ومواد اولیه مربوط به دانشجویان دانشگاه تربیت مدرس است که به تازگی رخ داد. این دانشجویان با انتشار عکسی از تخم مرغ شکسته در شبکه های مجازی مدعی فاسد وتاریخ گذشته بودن صحبانه دانشگاه بودند.در همین خصوص با معاون دانشجویی تربیت مدرس گفت وگویی داشتیم.

مسعود رضایی معاون دانشجویی تربیت مدرس در رابطه با تغذیه دانشجویان خوابگاهی اظهار کرد: صبح امروز نامه ای در همین رابطه به دستم رسید و در حال پیگیری موضوع هستم و این در حالی است که نمی توان به واقعیت تمام گفت تغذیه دانشجویان از کیفیت لازم برخوردار است.

او در ادامه با اشاره به تاریخ گذشته بودن تخم مرغ های صبحانه دانشجویان خوابگاهی افزود: نامه ای جهت پیگیری موضوع به پیمانکار و مدیر دانشجویی دانشگاه ابلاغ شده است تا تخم مرغ های فاسد سریع جمع آوری و به انبار عودت داده شود.

رضایی گفت: دستور داده شده تا کارشناسان تغذیه در حین توزیع تخم مرغ و … به آشپزخانه نظارت کافی را داشته باشند.

او با اشاره به بررسی چند نمونه از تخم مرغ ها تصریح کرد: تاریخ انقضای تخم مرغ های توزیع شده بین دانشجویان برای مصرف همچنان مجاز است، اما با این حال به این نمونه ها وتوضیحات اکتفا نکرده و دستور عودت تخم مرغ ها را داده ایم.

معاون دانشجویی تربیت مدرس اظهار کرد: اقدامات لازم جهت بررسی این موضوع به پیمانکار ومدیر دانشجویی داده شده است و در صورت ادامه دار شدن این مسئله، پیگیرد قانونی مطابق با قوانین دانشگاهی برای آن ها اعمال می شود.

او در پایان افزود: این وظیفه ما است که پیگیری لازم را اجرا کنیم و دربرابر این مسائل کوتاه نخواهیم آمد.

آیا دیگر می شود به تاریخ انقضای مواد غذایی اعتماد کرد؟ بدون شک فعالیت مناسب، نشاط در زندگی و سلامت جسمی با غذای مناسب مهیا می شود. به خصوص برای طیف دانشجو که آینده سازان این جامعه به شمار می روند. بنابراین باید با ارائه یک الگوی تغذیه ای سالم واستاندارد و نظارت بر تاریخ آن بتوان به این اهداف دست یافت.

انتهای پیام/