آمار مصرف زعفران در کشور

علی حسینی، گفت: علی رغم کاهش تولید زعفران در سال گذشته، اما روند عرضه زعفران عادی است.

او با بیان اینکه سالانه ۶۰ تا ۷۰ تن زعفران در کشور مصرف می شود، افزود: زعفران تولیدی ایران به دلیل برتری در کیفیت قابل رقابت با دیگر کشورهاست.

حسینی ادامه داد: برآورد ها حاکی از آن است که امسال تولید زعفران نسبت به سال قبل رشد چشمگیری داشته باشد که براین اساس میزان صادرات و حضور در بازار های هدف پررنگ می شود.

عضو شورای ملی زعفران با تاکید بر تدوین سیاست مناسب مدیریت تولید و تجارت زعفران افزود: برآورد ها حاکی از آن است که امسال تولید زعفران نسبت به مدت مشابه سال افزایش یابد، از این رو مسئولان باید عزم جدی برای اتخاذ سیاست هاس کلی مدیریت تولید و صادرات در پیش بگیرند.

به گفته او، با افزایش عملکرد در واحد سطح، تولید به انبوه می رسد که در این صورت قیمت ها قابل رقابت خواهد بود.

حسینی گفت: بنابر آمار پتانسیل تولید بیش از هزار تن زعفران در کشور وجود دارد، درحالیکه تولید فعلی زعفران یک چهارم پتانسیل مزارع است.