«اربا دوشاب» از فرآوری خرمالوی جنگلی به دست می آید و در گیلان طرفداران زیادی دارد. خرمالوی جنگلی تنها در ماه های آبان و آذر وجود دارد و در همین ماه هاست که در گیلان، تهیه دوشاب از این میوه انجام می شود. محصول نهایی معمولا برای تهیه برخی تنقلات محلی یا به عنوان جایگزین مربا و عسل در وعده صبحانه استفاده می شود. به دلیل ارگانیک بودن خرمالوی جنگلی و خواص آنتی اکسیدانی آن، اربا دوشاب نیز از خواص فراوانی برخوردار است.

تصویربردار: معین آذری / تدوینگر: آرام توکلی