به گزارش خبرنگار مهر، جلال الدین صادقی صبح سه شنبه در جمع خبرنگاران اظهار کرد: امروز یکی از محورهای اقتصاد مقاومتی، جلوگیری از خام فروشی و تولید فرآورده و افزایش ارزش افزوده از محصولات کشاورزی است.

رئیس جهاد کشاورزی خراسان جنوبی با اشاره به اینکه هدایت به سمت تولید محصولات با ارزش افزوده بیشتر و بهره گیری از فناوری روز دنیا از نیازهای حال حاضر بخش کشاورزی است، بیان کرد: گل محمدی یا گل سرخ با نام علمی Rosa damascena نام نوعی گل رز است که مقاومت بالایی در مقابل کم آبی و تنش های محیطی داشته و در اکثر شهرهای ایران به خوبی رشد می کند.

صادقی ادامه داد: خراسان جنوبی ظرفیت فوق العاده ای در تولید گل محمدی دارد و در سال ۱۳۹۹ حدود ۳۶۵ تن گل محمدی از مزارع استان خراسان جنوبی برداشت شده است.

وی گفت: به علت نبود صنایع فرآوری گل محمدی در خراسان جنوبی، اغلب گل ها را خشک نموده و بعد به فروش می رسانند.

رئیس جهاد دانشگاهی خراسان جنوبی با بیان اینکه ۵۰ درصد این گل های خشک شده به صورت فله ای به خارج از استان و غنچه این گل ها نیز به کشورهای همسایه صادر می شود، افزود: خام فروشی گل محمدی باعث خروج ارزش افزوده این گیاه از استان خراسان جنوبی می شود در حالی که ایجاد واحدهای فرآوری این محصول موجب ایجاد ارزش افزوده و در نتیجه اشتغال و پویایی اقتصاد استان خواهد شد.

صادقی بیان کرد: سرکه گل محمدی از جمله فرآورده هایی است که مصرف خوراکی و دارویی داشته و به عنوان یک ماده غذایی مورد استفاده قرار می گیرد.

وی ادامه داد: طرح تولید سرکه فراسودمند گل محمدی در سال ۱۳۹۹ و هم زمان با شروع برداشت گل محمدی از مزرعه گل محمدی جهاد دانشگاهی خراسان جنوبی در مجتمع تحقیقات گیاهان دارویی و در گروه پژوهشی تولید و فرآوری گیاهان استراتژیک خراسان جنوبی بوده و اجرای آن نیز حدود دو ماه زمان برده است.

رئیس جهاد دانشگاهی خراسان جنوبی گفت: محصول حاصل از این طرح به عنوان یک محصول فراسودمند و دانش بنیان قابلیت تولید صنعتی را داشته و می تواند در جهت ایجاد اشتغال پایدار و بهبود وضعیت معیشت بهره برداران در استان استفاده شود.