به گزارش خبرنگار مهر، عبدالغفار تخله شامگاه یکشنبه در گفتگو با خبرنگاران اظهار کرد: بیش از هفت هزار نفر شتر در این گلستان پرورش داده می شود که سالانه در حدود دو هزار تن شیر تولید می کنند.

کارشناس سازمان جهاد کشاورزی گلستان افزود: پرورش شتر ۷۰ درصد نسبت به نگهداری سایر دام ها کم هزینه تر است و خوراک آن رایگان و در بیابان های گلستان به میزان زیادی یافت می شود.

وی تصریح کرد: شیر شتر کم چرب و سرشار از ویتامین است که هضم آن از شیر گاو آسان تر و نزدیک ترین نوشیدنی به شیر مادر به شمار می رود.

تخله با بیان اینکه هر نفر شتر تک کوهان ترکمن به طور متوسط روزانه پنج تا ۶ کیلوگرم شیر تولید می کنند، ادامه داد: شیر شتر سرشار از پروتئین، کربوهیدرات ها، قند طبیعی، چربی های مفید، کلسیم، فسفر، پتاسیم، روی و آهن است.

کارشناس سازمان جهاد کشاورزی گلستان بیان کرد: گلستان نیازمند راه اندازی کارخانه شیر شتر و صنایع تبدیلی است و در صورت راه اندازی صنایع تبدیلی ارزش افزوده دوغ شتر به دو برابر افزایش پیدا می کند.

وی گفت: بر اساس چشم انداز توسعه ۱۴۰۴ باید ۸۰۰ هزار تن ظرفیت جدید در صنایع تبدیلی برای فرآوری محصولات شتر ایجاد شود.