به گزارش خبرگزاری تسنیم از قزوین، ۷۰ درصد از انگور تولید شده در استان قزوین به کشمش تبدیل و عموما صادر می شود. همین موضوع سبب شده که استان قزوین با تولید سالانه ۴۰ تا ۵۵ هزار تن کشمش بزرگ ترین تولید کننده و قطب نخست تولید کشمش در کشور باشد. با وجود شیوه های مدرن تولید کشمش، بخش زیادی از کشمش استان قزوین به روش سنتی و با پهن و خشک شدن انگور زیر تابش آفتاب تولید می شود که به عنوان روش ارگانیک تولید کشمش در اغلب روستاهای شهرستان تاکستان (قطب تولید انگور و کشمش ایران) رواج دارد.

انتهای پیام/ح