به گزارش مشرق، هویج چه خام باشد چه پخته، سرشار از مواد مغذی است که به مبارزه با التهاب کمک می کند.

هویج مملو از بتاکاروتن است و بدن برای تشکیل ویتامین A از آن استفاده می کند.

ویتامین A در حفظ سلامت استخوان و سلامت پوست، به خصوص با افزایش سن، نقش مؤثری دارد.

هویج می تواند التهاب و استرس اکسیداتیو را در بدن کاهش دهد و سیستم ایمنی بدن را تقویت کند.