موردی از آنفولانزای فوق حاد پرندگان در فارس گزارش نشده است
منصور بستانیان در گفتگو با خبرنگار مهر، با اشاره به شایعات مربوط به شیوع آنفولانزای خوکی گفت: بر خلاف تصور عمومی آنفولانزای خوکی ربطی به دام ندارد و بیماری انسانی محسوب می شود که تأیید آن بر عهده دانشگاه علوم پزشکی و وزارت بهداشت و درمان است.
بستانیان در خصوص کشتار دام در استان فارس نیز گفت: ۳۳ کشتارگاه با مجوز قانونی در سطح استان فعالیت می کنند که در تمامی این مراکز یک ناظر بهداشتی و یک ناظر شرعی بر ذبح اسلامی و بهداشتی دام نظارت دارند.
معاون سلامت دامپزشکی فارس در خصوص گزارشات مردمی مبنی بر ذبح دام در حاشیه شهر و مراکز غیر مجاز افزود: هرجا تجمیع دام و دامداری ها وجود دارد امکان کشتار غیر مجاز نیز وجود دارد و بارها در خصوص مکان هایی همانند جاده صدرا و یا حاشیه کمربندی ها مواردی در خصوص کشتار دام گزارش شده است.
بستانیان با بیان اینکه جمع آوری دام در سطح شهر بر عهده شهرداری هاست گفت: در جلسات متعددی که با نمایندگان دستگاه قضائی و شهرداری داشتیم بر این امر تاکید شده، هرچند تاکنون این موارد توسط اداره دامپزشکی گزارش و به مسئولان قضائی ارجاع داده شده است.
وی با اشاره به نظارت های صورت گرفته در خصوص کشتار بهداشتی و توزیع سالم گوشت به دست مصرف کنندگان، گفت: پس از ذبح دام، گوشت باید به مدت ۲۴ ساعت در یخچال با دمای ۱ تا ۴ درجه بالای صفر قرار بگیرد تا گوشت پس از فعل و انفعالات صورت گرفته به واسطه سرما بصورت سالم تر و لذیذتر در اختیار مردم قرار بگیرد.
بستانیان با یادآوری اینکه برخی از کشتارگاه ها از جمله کشتارگاه دام فارس در شیراز مجهز به سالن پیش سرد هستند، گفت: در این کشتارگاه ها دو سالن مجزا برای گاو و گوسفند وجود دارد که پس از ذبح دام، لاشه ها به مدت ۲۴ ساعت در این سال ها نگهداری و پس از آن در قصابی ها توزیع می شود.
وی با بیان اینکه شهروندان از خرید گوشت در مراکز غیر مجاز پرهیز کنند گفت: برای اطمینان از کیفیت گوشت مصرفی به مهر کشتارگاه و تاریخ ذبح و همچنین تگ متصل به لاشه دام توجه کنند.
معاون سلامت دامپزشکی فارس با بیان اینکه ۱۴ مرکز فعال در زمینه کشتار و توزیع گوشت مرغ در استان فعالیت می کنند، گفت: گوشت مرغ همانند گوشت قرمز با نظارت ویژه به دست مصرف کننده می رسد.
بستانیان در خصوص ارائه گزارشات مردمی در خصوص تخلف یا کشتار غیر مجاز گفت: عموم مردم می توانند شکایات و یا گزارشات خود را از طریق سامانه گویای ۱۵۱۲ اطلاع رسانی کنند.
بستانیان در خصوص کشتار دام در استان فارس نیز گفت: ۳۳ کشتارگاه با مجوز قانونی در سطح استان فعالیت می کنند که در تمامی این مراکز یک ناظر بهداشتی و یک ناظر شرعی بر ذبح اسلامی و بهداشتی دام نظارت دارند.
معاون سلامت دامپزشکی فارس در خصوص گزارشات مردمی مبنی بر ذبح دام در حاشیه شهر و مراکز غیر مجاز افزود: هرجا تجمیع دام و دامداری ها وجود دارد امکان کشتار غیر مجاز نیز وجود دارد و بارها در خصوص مکان هایی همانند جاده صدرا و یا حاشیه کمربندی ها مواردی در خصوص کشتار دام گزارش شده است.
بستانیان با بیان اینکه جمع آوری دام در سطح شهر بر عهده شهرداری هاست گفت: در جلسات متعددی که با نمایندگان دستگاه قضائی و شهرداری داشتیم بر این امر تاکید شده، هرچند تاکنون این موارد توسط اداره دامپزشکی گزارش و به مسئولان قضائی ارجاع داده شده است.
وی با اشاره به نظارت های صورت گرفته در خصوص کشتار بهداشتی و توزیع سالم گوشت به دست مصرف کنندگان، گفت: پس از ذبح دام، گوشت باید به مدت ۲۴ ساعت در یخچال با دمای ۱ تا ۴ درجه بالای صفر قرار بگیرد تا گوشت پس از فعل و انفعالات صورت گرفته به واسطه سرما بصورت سالم تر و لذیذتر در اختیار مردم قرار بگیرد.
بستانیان با یادآوری اینکه برخی از کشتارگاه ها از جمله کشتارگاه دام فارس در شیراز مجهز به سالن پیش سرد هستند، گفت: در این کشتارگاه ها دو سالن مجزا برای گاو و گوسفند وجود دارد که پس از ذبح دام، لاشه ها به مدت ۲۴ ساعت در این سال ها نگهداری و پس از آن در قصابی ها توزیع می شود.
وی با بیان اینکه شهروندان از خرید گوشت در مراکز غیر مجاز پرهیز کنند گفت: برای اطمینان از کیفیت گوشت مصرفی به مهر کشتارگاه و تاریخ ذبح و همچنین تگ متصل به لاشه دام توجه کنند.
معاون سلامت دامپزشکی فارس با بیان اینکه ۱۴ مرکز فعال در زمینه کشتار و توزیع گوشت مرغ در استان فعالیت می کنند، گفت: گوشت مرغ همانند گوشت قرمز با نظارت ویژه به دست مصرف کننده می رسد.
بستانیان در خصوص ارائه گزارشات مردمی در خصوص تخلف یا کشتار غیر مجاز گفت: عموم مردم می توانند شکایات و یا گزارشات خود را از طریق سامانه گویای ۱۵۱۲ اطلاع رسانی کنند.
گفتگو با هوش مصنوعی
💬 سلام! می‌خوای درباره‌ی «موردی از آنفولانزای فوق حاد پرندگان در فارس گزارش نشده است» بیشتر بدونی؟ من اینجام که راهنماییت کنم.