تحقیقات انجام شده نشان می دهد مواد غذایی مسئول آزادسازی ۲۶ درصد یا حدود یک-چهارم گازهای گلخانه ای در جهان هستند. این درحالیست که مطالعات دیگری از سهم یک-سومی مواد غذایی در آزادسازی این گازهای مضر به اتمسفر حکایت دارد. انتشار گازهای گلخانه ای به اتمسفر در جریان تولید مواد غذایی را می تواند به چهار بخش تقسیم کرد.

مترجم: محمدرضا قاسمی / تدوینگر: امیرحسین شهسواری / گوینده: حسین هرمزی