در ساعات پایانی روزه، قند خون کاهش پیدا کرده و بر مغز تأثیر می گذارد و سبب می شود فرد روزه دار، احساس کسالت و ضعف کند و از قدرت تمرکز وی کاسته می شود.

نتایج پژوهش های مختلف نشان می دهد، خرما بهترین غذا برای روزه داران در ماه مبارک رمضان است. این میوه می تواند انتخاب خوبی به جای قند های صنعتی باشد و به دلیل اینکه قند خود را آهسته و به مرور در بدن آزاد و مواد مغذی و فیبر لازم برای بدن را تأمین می کند، می تواند در وعده های سحر و افطار ماه رمضان مصرف شود.

خرما خاصیت ملین دارد و روده ها را پاکسازی می کند. ماده نیکوتینیک موجود در خرما، دارویی فوق العاده مؤثر برای رفع ناراحتی روده ای است و خوردن خرما سبب ایجاد و تقویت باکتری های مفید روده می شود.

خرما ویتامین های متعددی دارد و نقش مؤثری در بهبود حافظه دارد. ویتامین A موجود در آن سبب تقویت بینایی چشم می شود؛ همچنین منبع مناسبی از ویتامین های گروه B، سلنیوم، آهن و منگنز است و می تواند ماده غذایی مناسبی برای تقویت حافظه باشد.

میوه خرما دارای ترکیبات حیاتی بوده و ارزش غذایی آن به دلیل داشتن فیبر و مواد معدنی ضروری است. ترکیبات پلی فنلیی موجود در عصاره خرما مانند فلاونوئیدها، آنتوسیانین و اسید های فنولیک، همچنین عناصری مانند سلنیوم، مس، روی، منگنز و ویتامین C می توانند موجب حفاظت کبدی علیه تخریب اکسیداتیو شود.