قابلی پلو از غذاهای سنتی افغانستان است که این روزها در مشهد طرفداران زیادی دارد.

زادگاه قابلی پلو شمال کشور افغانستان و شهر مزارشریف است، این غذای سنتی با برنج، گوشت، پیاز، روغن، هویج، کشمش، زیره و ادویه ساخته می شود.

قابلی پلو غذای اعیانی مردم افغانستان است که در مهمانی ها، عروسی ها و … سرو می شود.