باشگاه خبرنگاران جوان ـ احمد اسماعیل زاده، مدیرکل دفتر تغذیه جامعه وزارت بهداشت، با تأکید بر اهمیت تحرک در ایام نوروز گفت: به دلیل تعطیلات و کاهش فعالیت بدنی، افراد باید روزانه حداقل ۳۰ تا ۴۵ دقیقه پیاده روی تند داشته باشند تا از تأثیرات منفی پرخوری جلوگیری کنند.

وی همچنین نسبت به مصرف زیاد کنسرو ها هشدار داد و گفت: کنسرو ها به دلیل مواد افزودنی، نمک بالا و فرایند های صنعتی، گزینه مناسبی برای مصرف مداوم نیستند. در صورت ضرورت، مصرف یک وعده در سفر مشکلی ایجاد نمی کند، اما استفاده طولانی مدت از آنها توصیه نمی شود.

اسماعیل زاده با اشاره به لزوم جوشاندن کنسرو ها قبل از مصرف گفت: به دلیل احتمال وجود میکروارگانیسم خطرناک کلستریدیوم بوتولینوم، کنسروها، حتما باید قبل از مصرف به خوبی جوشانده شوند، زیرا در غیر این صورت، خطر مسمومیت شدید و حتی مرگ وجود دارد.

منبع: مهر