به گزارش خبرگزاری مهر، سید عماد شاهرخی در همایش گندم و نان لرستان، اظهار داشت: ایران یک درصد از جمعیت جهان را داراست ولی دو و نیم درصد از گندم جهان را تولید می کند.

وی تصریح کرد: باتوجه به اقداماتی که در سال های قبل در حوزه بهره وری و ارتقا مکانیزاسیون و ناوگان برداشت، بهره وری آب و اصلاح بذور مصرفی انجام شده، افزایش قابل توجهی در تولید گندم داشته ایم.

رئیس سازمان جهاد کشاورزی لرستان، گفت: در طول سه سال گذشته، تولید گندم استان از ۱۲۳ هزار گندم به ۵۴۰ هزار تن رسیده است.

شاهرخی، افزود: مصرف سرانه گندم در کشور ۱۵۰ کیلوگرم در سال است که متأسفانه حدود ۳۰ درصد از آن به صورت ضایعات و دورریز، هدر می رود که عدد بسیار بالایی است، به همین جهت درصدد برآمدیم این همایش را در روز ملی گندم و نان و برگزار کنیم.

وی هدف از برگزاری این همایش را بررسی موضوعات مختلف در راستای فرهنگ سازی مصرف، استفاده بهینه و درست از نعمت های خداوند و ترویج فرهنگ مصرف نان کامل عنوان کرد.

رئیس سازمان جهاد کشاورزی لرستان، ادامه داد: طی چند ماه اخیر در راستای کاهش ضایعات، کاهش مشکلات گوارشی و بهینه سازی مصرف نان، دو کارخانه آرد جهت توزیع آرد کامل آماده شده اند و به حدود ۲۰ نانوا مجوز داده شده که نان کامل تولید کنند.