مدیر نظارت بر مواد خوراکی، آشامیدنی و آرایشی بهداشتی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه با بیان اینکه بر اساس آمار اعلام شده از سوی وزارت بهداشت ۷۰ درصدی ایرانی ها وزن نامتعادل دارند، گفت: در حال حاضر ۱۷ درصد مردان و ۳۰ درصد زنان ایرانی چاق هستند.

به گزارش ایسنا دکتر شهریار مستوفی در نشست خبری امروز (۲۳ مهر) که به مناسبت هفته ملی غذا برگزار شد با اشاره به جمعیت بیش از هفت میلیاردی جهان، گفت: طبق آمار اعلامی از سوی «فائو» در حال حاضر ۸۰۰ میلیون نفر در جهان گرسنه اند و دو میلیارد نفر از سوء تغذیه پنهان رنج می برند.

وی افزود: جمعیت جهان طبق برآوردهای صورت گرفته تا سال ۲۰۵۰ به بیش از ۹ میلیارد نفر می رسد و برای تامین غذای این تعداد باید تولید محصولات کشاورزی جهان ۶۰ درصد افزایش پیدا کند که با توجه به بحران های زیست محیطی کار بسیار دشواری است.

مستوفی تصریح کرد: این لزوم افزایش تولید محصولات کشاورزی در حالی است که هم اکنون ۳۵ درصد این محصولات به دلیل نگهداری نامناسب دچار فساد می شوند که در صورت نگهداری سالم آنها محصولات تولیدی فعالی جوابگوی نیازهای جهان تا سالهای متمادی است.

وی امنیت غذایی را دسترسی به غذای کافی، سالم و مغذی عنوان کرد وافزود: متاسفانه سالانه ۶۰۰ میلیون نفر در جهان دچار مسمومیت غذایی می شوند.

محصول «تراریخته» در کشور کشت نمی شود/ ۳۰ درصد زنان ایرانی چاق اند

وی در ادامه در تشریح چالش های حوزه غذا، گفت: یکی از مهم ترین این چالش ها بحث الگوی مصرف است، در حال حاضر ۷۶ درصد بار بیماری ها مربوط به بیماری های غیرواگیر است که ارتباط مستقیمی با بحث تغذیه دارند.

وی افزود: طبق آمارهای اعلام شده از سوی وزارت بهداشت در حال حاضر ۷۰ درصد مردم کشور وزن متعادل ندارند و ۱۷ درصد مردان و ۳۰ درصد زنان کشور از چاقی رنج می برند.

وی تصریح کرد: طبق تحقیقات صورت گرفته، ۳۰ درصد سرطان ها مستقیما با چاقی مرتبط است و همه اینها نشان دهنده اهمیت تغذیه در سلامت افراد و لزوم اصلاح الگوی مصرف است.

مستوفی در ادامه چالش دیگر در حوزه غذا را بحث تقلب و تخلف در تولید مواد غذایی عنوان کرد و افزود: متاسفانه این چالش در بحث محصولات فله ای و سنتی بسیار چشمگیر است و مردم باید از خرید این محصولات بطور جد خودداری کنند.

وی قاچاق مواد غذایی، استفاده از سموم و فلزات سنگین و محصولات تراریخته را چالش های دیگر حوزه غذا عنوان کرد و افزود: کشت و تولید محصولات تراریخته در جهان مخالفان و موافقانی دارد.

وی با بیان اینکه در کشور ما هیچ محصول تراریخته ای کشت نمی شود، افزود: اما برخی محصولات عرضه می شوند که در آنها از مواد تراریخته استفاده شده است.

وی گفت: تمام خوراکی هایی که در تولید آنها ذرت، سویا، کلزا و پنبه دانه استفاده شده باشد مشمول برچسب گذاری تراریخته هستند، زیرا این چهار محصول کشاورزی عمدتا بصورت تراریخته تولید شده و وارد کشور می شوند.

معدوم سازی ۲۶۰۰ تن مواد غذایی فاسد و قاچاق در کرمانشاه/ ۹ میلیون نخ «سیگار» قاچاق دود شد

مستوفی در ادامه در تشریح عملکرد مدیریت نظارت بر مواد خوراکی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه طی دو سال گذشته، گفت: طی این مدت حدود یک میلیون و ۹۱۵ هزار و ۴۳۷ کیلوگرم انواع مواد خوراکی و آشامیدنی به علت تقلب و فساد توقیف و معدوم شده است.

وی افزود: همچنین طی این مدت ۶۲۰۳ قلم مواد آرایشی و بهداشتی تقلبی و فاسد معدوم شده است.

مستوفی از کشف و معدوم سازی ۶۷۹ هزار و ۷۸۰ کیلوگرم انواع مواد خوراکی و آشامیدنی قاچاق طی این مدت خبر داد و افزود: در دو سال گذشته همچنین حدود ۶۵ هزار و ۵۶۶ قلم مواد آرایشی و بهداشتی قاچاق و ۹ میلیون ۳۱۹ هزار و ۳۰۹ نخ سیگار قاچاق هم معدوم شده است.

این مسئول از انجام طرح غنی سازی آرد و نظارت و ارزیابی کارخانجات آرد استان به منظور ارتقا کیفیت آرد تولیدی خبر داد و افزود: این طرح بصورت ۱۰۰درصدی انجام شده و تاکنون ۹۳ درصد نتایج آن موفقیت آمیز بوده است.

وی از اجرای طرح کاهش اسیدهای چرب ترانس در روغن های تولیدی هم خبر داد و افزود: تا پایان برنامه ششم توسعه میزان اسیدهای چرب ترانس باید در روغن های تولیدی به صفر برسد که تاکنون در استان طبق برنامه پیش رفته ایم و میزان این اسیدها در روغن های تولیدی استان حداکثر دو درصد است.

انتهای پیام