نماینده سازمان فائو در ایران گفت: ایران قابلیت های زیادی برای توسعه یک زنجیره با ارزش غذایی به نام صنعت زنبورداری دارد و این زنجیره با ارزش غذایی می تواند بازار عرضه و تقاضا یعنی در داخل و خارج از کشور را منتفع کند.

به گزارش خبرگزاری فارس از کرج، «گرولد بودکر» نماینده سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد فائو در ایران روز چهارشنبه در افتتاحیه دومین کنگره بین المللی پژوهشی زنبور عسل ایران که در موسسه تحقیقات علوم دامی کشور در کرج برگزار شد، به اهمیت صنعت زنبور داری در طبیعت و زندگی انسان ها اشاره کرد و گفت: بدون زنبورها طیف گسترده ای از غذاها را از دست می دهیم و بدون زنبورها دنیایی بدون گرسنگی غیرممکن خواهد بود. زنبورها، به عنوان مخلوقاتی گرده افشان، نقشی سترگ در تمام ابعاد اکوسیستم ایفا می کنند.

نماینده فائو در ایران افزود: ایران قابلیت های زیادی برای توسعه یک زنجیره با ارزش غذایی به نام صنعت زنبورداری دارد و این زنجیره با ارزش غذایی می تواند بازار عرضه و تقاضا یعنی در داخل و خارج از کشور را منتفع کند.

«گرولد بودکر» افزود: همچنین این گرده افشان، نقشی حیاتی در افزایش عملکرد محصولات کشاورزی و ارتقا امنیت غذایی و تغذیه دارد. بسیاری از محصولات کشاورزی دنیا که تأمین کننده میوه ها و دانه های مصرفی انسان ها هستند، به فعالیت زنبورها وابستگی دارند و بدون آن ها، دستیابی به دنیایی بدون گرسنگی غیرممکن خواهد بود.

وی به نقش آفرینی زنبورداری و تولید عسل در معیشت روستائیان و همچنین در تولید داروها اشاره کرد و از جمله این نقش ها را به عنوان یک فعالیت درآمدزا دانست که به جوامع روستایی کمک می کند تا درآمد بیشتری را کسب کنند.

وی افزود: برای داشتن یک کسب وکار موفق در زمینه زنبورداری، الزامات اساسی مورد نیاز است که گونه های مناسب و قابل مدیریت زنبور برای تولید در مقیاس صنعتی، تجهیزات مدرن و مهارت های لازم برای مدیریت کلونی زنبورها از جمله مهمترین موارد هستند.

نماینده فائو در ایران اظهار داشت: باید به این نکته اشاره کرد که این الزامات برای داشتن یک کسب وکار زنبورداری پیشرفته در سطح کشور کافی نیستند و برای اینکه زنبورداران سود بیشتری به دست آورند و مصرف کنندگان از محصولات باکیفیت تری بهره مند شوند، لازم است یک زنجیره ارزش کارا ایجاد شود.

وی بیان داشت: در این خصوص علاوه بر زنبورداران باید تمام ذی نفعان دخیل در مراحل مختلف تولید عسل و فعالیت های ارزش آفرین مرتبط در نظر گرفته شوند و این ذی نفعان زنجیره ارزش غذایی را تشکیل می دهند.

نماینده فائو در ایران تصریح کرد: با در نظر گرفتن تجارب موفق جهانی، توسعه یک زنجیره ارزش غذایی کارا می تواند موجب کوتاه تر شدن زنجیره عرضه شده و منافع اقتصادی را که به صورت مستقیم از آن تولیدکنندگان عسل می شود، به میزان قابل توجهی افزایش می دهد.

وی افزود: تسهیل کننده بازاریابی شده و به عرضه کنندگان فرصت های بیشماری را ارائه دهد تا سریع تر به ترجیحات مشتریان پاسخ دهند و به فعالان خرد و متوسط عرصه زنبورداری این امکان را می دهد تا به بازارهای وسیع تر دسترسی داشته باشند.

نماینده فائو در ایران تاکید کرد: فائو به منظور تلاش برای تحقق اهداف توسعه پایدار، بر این باور است که توسعه زنجیره ارزش غذایی برای هر یک از فعالیت های کشاورزی، از جمله زنبورداری و تولید عسل، بایستی از نظر زیست محیطی پایدار باشد و تأثیرات مثبت یا دستکم خنثی بر محیط زیست طبیعی، داشته باشد.

بودکر تاکید کرد: همچنین از نظر اقتصادی پایدار بوده و در تمامی مراحل توجیه اقتصادی و تجاری داشته باشد و از نظر اجتماعی پایدار و برای جامعه واجد منافع باشد.

وی افزود: فائو از کشورهای عضو و تمامی طرف های دخیل در عرصه کشاورزی و تولید محصولات غذایی می خواهد تا برای ایجاد زنجیره ارزش غذا تلاش کنند، امری که نه تنها می تواند معیشت تولیدکنندگان عسل بهبود بخشد، بلکه می تواند بهره وری بخش زنبورداری را نیز افزایش دهد.

انتهای پیام/ب/ی