به گزارش خبرگزاری تسنیم به نقل از پایگاه اطلاع شرکت بازرگانی دولتی ایران، حیدرعلی نصراظهار داشت: براساس این ارزیابی کیفیت نان سنگک در کشور ۸۶٫۷۵ درصد، کیفیت نان بربری ۸۸٫۰۷، تافتون و لواش به ترتیب ۸۲٫۱۴ و ۸۶٫۰۵ درصد بوده است.

سرپرست مرکز پژوهش های غلات شرکت بازرگانی دولتی ایران، کیفیت نان آبان ماه امسال را خوب دانست و اظهارداشت: نظر کارشناسی کیفیت نان توسط ادارات غلات در استان ها انجام و نتایج آن برای بررسی و تد,dن گزارش نهایی ارسال می شود.

وی با اشاره به اینکه در آبان ماه یک هزار و ۴۶ نمونه در استان ها مورد آزمایش قرار گرفته است،تصریح کرد: هدف از سنجش کیفیت نان توسط مراکز کنترل کیفی ادارات کل غلات و خدمات بازرگانی استان ها پایش کارشناسی کیفیت است که طبق آزمون از نمونه های نان و مطابق استاندارد شماره دو هزارو ۶۲۸ نان های سنتی ویژگی ها و روش آزمون انتخاب و مورد سنجش قرار می گیرد.

نصر، ویژگی هایی همچون سطح رویی و سطح زیرین، رنگ، قابلیت جویدن، عطر و طعم را از عوامل موثر بر کیفیت نان دانست و گفت: در تولید نان استفاده از جوش شیرین، بلانکیت یا جوهر قند وسایر مواد خارجی و کپک زدگی قابل قبول نیست.

سرپرست مرکز پژوهش های غلات شرکت بازرگانی دولتی ایران در خصوص نحوه درجه بندی کیفیت انواع نان سنتی کشور افزود: ۹۰ تا ۱۰۰ خیلی خوب، ۸۰ تا ۸۹٫۹۹ خوب، ۶۰ تا ۷۹٫۹۹ متوسط و کمتر از ۶۰ را نیازمند ارتقای کیفی است.

بنابر این گزارش رییس روابط عمومی سازمان برنامه و بودجه نیز امروز با انتشار پیامی در فضای مجازی صدور کارت نان را تکذیب کرد و گفت: اگر طرح حذف ارز ۴۲۰۰ گندم نهایی شود، فقط مصرف کننده نهایی با همان کارتی که یارانه می گیرد، نان یارانه ای نیز خرید می کند.

انتهای پیام/