آشپزخانه سلامت؛

به گزارش خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران جوان، شربت هلیله سیاه (هلیله سیاه+پوست هلیله زرد+عسل) در هندوستان به اکسیر طول عمر شهرت دارد و حاوی ویتامین های A، B، C، E، کربوهیدرات، سدیم، پتاسیم، پروتئین، کلسیم، آهن، اسیدفولیک، منیزیم، قند ساکاروز، گلوکز، فراکتوز، فسفریک اسید، اسیدگالیک، پلی فنول، تانن، لوتئولین و … است.

برای بررسی خواص شربت هلیله سیاه و اینکه مصرف این شربت برای چه افرادی مفید است با حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت وگو کردیم که در ادامه مشروح آن را می خوانید.

مهم ترین خواص شربت هلیله سیاه

حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی درگفت وگو با خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران جوان، درباره مهم ترین خواص شربت هلیله سیاه گفت: یکی از مهم ترین خواص این شربت بهبود عملکرد مغز و تقویت حافظه، همچنین درمان وسواس فکری و مالیخولیا است.

وی افزود: یکی دیگر از خواص شگفت انگیز این شربت، تاثیر چشمگیر آن در سیاه شدن مو ی سفید و پیشگیری از سفیدی زودرس آن است.

عظمایی بیان کرد: شربت هلیله سیاه موجب کاهش اسید معده و سوزش سر دل می شود؛ همچنین رفع یبوست و بواسیر از دیگر خواص این شربت است که می توان به آن اشاره کرد.

بیشتر بخوانید: درمان سرماخوردگی با یک نوشیدنی خوشمزه/ شربت پرتقال سلامتی چشمانتان را تضمین می کند

این محقق و پژوهشگر طب سنتی اظهار کرد: رفع سیاهی اطراف چشم، درمان بیماری های تنفسی از جمله آسم، تقویت بینایی، پاکسازی معده، کبد، روده، کلیه و مجاری ادراری از دیگر خواص این شربت فوق العاده است.

عظمایی گفت: این شربت دارای انواع ویتامین ها و املاح معدنی مفید است؛ بنابراین تاثیر چشمگیری در تقویت، طراوت و جوان سازی پوست و مو دارد.

وی بیان کرد: شربت هلیله سیاه برای افراد سردمزاج بلغمی و سوداوی بسیار اثربخش است؛ همچنین یک نوشیدنی مفید برای افرادی است که قصد ترک اعتیاد دارند.

این محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت: این نوشیدنی بی نظیر با افزایش سوخت وساز بدن موجب چربی سوزی، لاغری و تناسب اندام می شود.

بیشتر بخوانید: نوشیدنی خوش رنگ برای رفع خارش و اگزمای پوستی/ با مصرف این شربت خوش اخلاق شوید

وی افزود: شربت هلیله سیاه بوی بد دهان را رفع می کند، موجب تصفیه خون می شود و برای انواع سردرد، مخصوصا سردردهای میگرنی بسیار سودمند است.

منع مصرف شربت هلیله سیاه

این محقق و پژوهشگر طب سنتی اظهار کرد: مصرف شربت هلیله سیاه برای زنان باردار ممنوع است.

مقدار مصرف شربت هلیله سیاه

وی بیان کرد: از این شربت می توان ۴ لیوان در روز و در وعده های صبح، ظهر، عصر و شب میل کرد.

مواد لازم شربت هلیله سیاه (۲ لیتر)

-آب معدنی ۲ لیتر

-هلیله سیاه ۱۰۰ گرم

-پوست هلیله زرد ۵۰ گرم

-عسل نیم کیلو

طرز تهیه شربت هلیله سیاه

-برای تهیه این شربت ابتدا هلیله سیاه را می کوبیم.

-پوست هلیله زرد را جدا کرده، می کوبیم و به هلیله سیاه اضافه می کنیم. (هسته هلیله زرد قابل استفاده نیست و تنها از پوست آن استفاده می شود.)

-هلیله سیاه و هلیله زرد کوبیده شده را داخل آب معدنی می ریزیم و اجازه می دهیم ۵-۴ ساعت بماند.

-سپس به مدت ۱۰ دقیقه با حرارت ملایم می جوشانیم.

-هنگامی که حرارت متعادل و در حدود ۵۰ درجه سانتی گراد شد، به آن عسل را اضافه می کنیم و هم می زنیم تا قوام بیاید.

-سپس در ظرف شیشه ای می ریزیم.

طرز تهیه یک لیوان شربت هلیله سیاه

-برای تهیه یک لیوان از این شربت ۵-۴ قاشق غذاخوری از آن را داخل لیوان می ریزیم و بقیه را آب جوشیده ولرم اضافه می کنیم.

انتهای پیام/