طرح درجه بندی کشتارگاههای صنعتی طیور در استان یزد از اول آبان ماه اجرا و کشتارگاه های این استان به دو سطح A و B درجه بندی می شوند، این خبری است که مدیر کل دامپزشکی یزد توضیحات بیشتری در مورد آن می دهد.

به گزارش ایسنا، «علی اکبر حدادزاده» گفت: طرح ارتقاء کیفیت بهداشتی گوشت مرغ در سراسر کشور از جمله استان یزد اجرا و کشتارگاه های مرغ بر اساس امکانات موجود به سه سطح +A ،A و B درجه بندی می شوند.

وی تصریح کرد: تخلیه اندرونه در کشتارگاههای درجه A و +A کاملا به صورت اتوماتیک و توسط خط دوم واحدها صورت می گیرد اما در کشتارگاههای درجه B با خط یک انجام می شود.

حدادزاده در این باره خاطرنشان کرد: با توجه به این که در خط اتوماتیک دو، تمام اندرونه مرغ به همراه تمامی چربیهای شکمی خارج میشود، ضایعات مرغهای رتبه A+ و A به مراتب کمتر است بنابراین برای مردم نیز از نظر مصرف و قیمت به صرفه تر خواهد بود.

وی ابراز کرد: تمام کشتارگاه های رتبهبندی شده از نظر بهداشتی مورد تأیید هستند اما بر اساس کیفیت تولیدشان درجه بندی میشوند و قیمت آنها متفاوت خواهد بود که عملا برای مصرف کننده تفاوتی ندارد چرا که وقتی مصرف کننده مرغ درجه B را می خرد به همان میزانی که پول کمتری پرداخت کرده است، ضایعات را بیرون می ریزد.

حدادزاده تصریح کرد: با عملی شدن این طرح دیگر عناوینی با مضمون مرغ سبز، بدون آنتی بیوتیک، ممتاز و سایر موارد وجود نخواهد داشت و تمام این موارد در قالب سه سطح +A، A و B معرفی می شوند.

مدیر کل دامپزشکی استان در پایان نیز یادآور شد: لفافه مرغهای سطح +A دارای نوار سبز، A دارای نوار آبی و B دارای نوار نارنجی است.

انتهای پیام