مدیر صنایع تبدیلی و غذایی سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی گفت: از ۷۰ هزار تن تولید زرشک توان صنایع تبدلی در بسته بندی و فرآوری ۴۵ درصد است که از این مقدار ۱۵ درصد فرآوری و ۳۰ درصد بسته بندی است.

احمد بیکس در گفت وگو با ایسنا، اظهار کرد: محصولات استراتژیک خراسان جنوبی شامل؛ زعفران، زرشک، عناب و گیاهان دارویی است.

وی با بیان اینکه حدود ۶۰ تن زعفران به صورت سالانه در استان تولید می شود، افزود: در حوزه زعفران از نظر بسته بندی مشکلی نداریم.

مدیر صنایع تبدیلی و غذایی سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی با بیان اینکه بحث فرآوری زعفران بسیار مهم است، تصریح کرد: عصاره گیری و یا تولید شربت از بخش های فرآوری است.

بیکس با بیان اینکه در این قسمت ۱۰ درصد از زعفران یعنی معادل حدود ۶ و نیم تن فرآوری می شود، اظهار کرد: به طور سالانه ۷۰ هزار تن زرشک در استان تولید می شود که از این مقدار حدود ۴۰ مجوز واحد فرآوری و بسته بندی صادر کردیم.

مدیر صنایع تبدیلی و غذایی سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی بیان کرد: از این تعداد قسمت اعظم آن بارگاه های زرشک بزرگی هستند که در آن زرشک خشک و بسته بندی می شود.

سهم ۱۵ درصدی فراوری زرشک استان

بیکس با بیان اینکه ۱۲ واحد دیگر نیز به شکل تخصصی کار می کنند، افزود: از ۷۰ هزار تن تولید زرشک توان صنایع تبدلی در بسته بندی و فرآوری ۴۵ درصد است که از این مقدار ۱۵ درصد فرآوری و ۳۰ درصد بسته بندی است.

وی با اشاره به محصول عناب، تصریح کرد: سالانه حدود شش هزار تن عناب در استان تولید شده و در مورد این محصول در بسته بندی مشکل خاصی نداریم، اما کارخانه خاص بسته بندی عناب در استان وجود ندارد.

مدیر صنایع تبدیلی و غذایی سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی بیان کرد: حدود یک درصد محصول فرآوری می شود که در این راستا یک کارخانه فرآوری در خوسف در حال فعالیت است.

بیکس ادامه داد: پنج کارخانه فرآوری عناب در حال تاسیس است که بیش از ۶۰ درصد پیشرفت فیزیکی دارد و تا پایان سال به بهره برداری می رسد.

انتهای پیام