ایسنا/گیلان مدیر امور طیور سازمان جهاد کشاورزی گیلان گفت: مردم گیلان معمولا به مصرف تخم مرغ های محلی بیشتر از تخم مرغ های روز تمایل دارند.

سورنا چایچی در گفت و گو با ایسنا با بیان اینکه تخم مرغ منبع خوبی از پروتئین، ویتامین ها و املاح ضروری است و به عنوان یک ماده غذایی مهم در برنامه غذایی افراد وجود دارد، گفت: گیلان فقط یک واحد تخم گذار صنعتی دارد و به علت مستعد بودن این استان در بیماری آنفلوانزای پرندگان، احداث واحد جدید تخم گذار توجیه ندارد و معمولا تخم مرغ مورد نیاز استان علاوه بر این واحد، به صورت محلی تامین می شود.

وی افزود: روستاییان استان در کنار کشاورزی و دامپروری در قالب مشاغل خانگی به نگهداری از مرغ بومی می پردازند و انجام این امر علاوه بر تامین گوشت مرغ و تخم مرغ موردنیاز خودشان موجب ارتقای درآمدخانوارهای روستایی نیز می شود.

چایچی خاطرنشان کرد: اغلب تخم مرغ های محلی مازاد توسط روستاییان در بازارهای هفتگی فروخته می شد که با شیوع کرونا این بازارهای تعطیل شد و هم اکنون به صورت دیگر از جمله قرار گرفتن در فروشگاه ها به فروش می رسند.

وی تصریح کرد: به طور معمول مردم به دلیل طعم بهتری که تخم مرغ های محلی دارند و مغذی تر هم به نظرر می رسند، برای مصرف تخم مرغ های محلی رغبت بیشتری نسبت به تخم مرغ روز دارند.

مدیر امور طیور سازمان جهاد کشاورزی گیلان گفت: در همه شهرستانهای گیلان، روستاییان مرغ بومی پرورش می دهند و در برخی شهرستانها از جمله رودبار، سیاهکل، آستانه، سیاهکل، شفت، صومعه سراو املش بیش از دیگر شهرستانها مرغ بومی وجود دارد.

وی گفت: سال گذشته در گیلان ۱۸ هزار و ۷۸۲ تن تخم مرغ از مرغ بومی، غاز، اردک و بوقلمون تولید شد و امسال نیز در صورتی که متقاضیان بخواهند به افزایش پرورش مرغ بومی بپردازند، در قالب مشاغل خانگی از آنها حمایت خواهد شد.

انتهای پیام