در گفت وگو با باشگاه خبرنگاران جوان مطرح شد؛

غلامحسن شیرازی رئیس اتحادیه فروشندگان دل و جگر و قلوه در گفت وگو با خبرنگار صنعت،تجارت و کشاورزی گروه اقتصادی باشگاه خبرنگاران جوان، در رابطه با آخرین وضعیت کسب و کار در واحد های عرضه دل، جگر و قلوه گفت: تمام جگرفروشان در شهر تهران تعطیل کردهاند و تنها تعداد معدودی از آن ها فعالیت می کنند که عملا هیچ مشتری ندارند.

بیشتر بخوانید: گزارشی از ویروس کرونا در کله پاچه و جگر نداشتیم

او بیان کرد: تمام جگرفروشان در شهر تهران تمام موارد بهداشتی را رعایت می کنند و ما نظارت کامل بر کار آن ها داریم. پس از شیوع ویروس کرونا شدت رعایت موارد بهداشتی بیشتر از قبل شده است.

رئیس اتحادیه فروشندگان دل و جگر و قلوه بیان کرد: هم اکنون میزان تقاضا برای گوشت به شدت کاهش یافته است و این موضوع عاملی شده تا میزان کشتار کاهش یابد، در نهایت با کاهش میزان کشتار میزان عرضه جگر هم در بازار کاهش می یابد.

بیشتر بخوانید: مردم از خرید دل و جگر از دست فروشان اجتناب کنند

شیرازی با بیان اینکه ۷۰۰ تا ۸۰۰ واحد صنفی فروشنده دل جگر و قلوه در تهران فعالیت می کنند، گفت: در حال حاضر به دلیل کمبود تقاضا، واحد های صنفی برای گذران امورات خود اقدام به فروش قارچ، کتف و مواد خوراکی از این نوع کردهاند.

او با تاکید بر اینکه قیمت دل و جگر نسبت به گذشته تغییری نکرده است، گفت: تقاضایی برای جگر وجود ندارد و هیچ گونه افزایش قیمتی نداشته ایم و قیمت ها همچون گذشته است.

رئیس اتحادیه فروشندگان دل، جگر و قلوه درباره جلوگیری از فروش دل، جگر و قلوه در حاشیه خیابان ها، گفت: با فروش خیابانی دل و جگر در برخی از معابر تهران برخورد می کنیم و طبق جلسات برگزار شده، قرار است تا دست فروشی دل، جگر و قلوه به دلیل عدم نظارت بهداشتی و کیفیت پایین محصولات عرضه شده، از سطح معابر اصلی جمع شود.

شیرازی با تاکید بر اینکه مردم نباید تحت هیچ شرایطی از کنار جاده ها و مراکز غیر مجاز گوشت خریداری کنند، گفت: هیچ گونه نظارتی بر فرآیند کشتار این دام ها نیست و ممکن است به سبب وجود آلودگی، مصرف کنندگان دچار مشکل شوند.

انتهای پیام/