هوای گرم؛ چه بخوریم چه نخوریم؟
هوای گرم؛ چه بخوریم چه نخوریم؟
یک متخصص تغذیه و رژیم درمان گفت: در این روز های گرم، به سمت مصرف غذا ها و نوشیدنی های با طبع خنک برویم.
روز های گرم از راه رسیده است. دمای حال حاضر کرمانشاه (ساعت ۸ صبح ۲۰ خردادماه) ۲۲ درجه است و در ساعات اوج گرما به ۴۰ درجه و حتی بیشتر هم می رسد. در این دما همه دنبال راهی برای خنک شدن و خلاصی از این گرمای بی امان می گردند. یکی از مسائلی که با گرم شدن هوا مطرح می شود تغذیه است و اینکه چه بخوریم و چه نخوریم؟ فرقی نمی کند هوا گرم باشد یا سرد. بدن انسان همیشه تلاش می کند دمای خود را حول وحوش ۳۰ درجه تنظیم کرده و نگه دارد. وقتی هوا گرم می شود بدن به وسیله سیستم تعریق، خود را خنک نگه می دارد.
معمولا زمانی که هوا خیلی گرم هست میل و اشتها به غذا کاهش می یابد، اما در هر حال باید اصول تغذیه صحیح را رعایت کرد. مریم شیرمستی متخصص تغذیه و رژیم درمان در رابطه به تغذیه در هوای گرم گفت: زمانی که هوا گرم تر می شود تعریق بیشتر می شود.
وی اضافه کرد: یک سری تعریق که حالت شوره ایجاد می کند به معنای افزایش دفع سدیم است که در این موارد مصرف نمک در کنار آب و مایعات باید حتما لحاظ شود؛ روی گوجه فرنگی، گوجه سبز، خیار و … استفاده شود تا جلوی افت فشار و افت سدیم گرفته شود.
متخصص تغذیه و رژیم درمان در خصوص چگونگی مصرف شربت در هوای گرم، اضافه کرد: شیرینی شریت مصرف شده باید کم باشد، چون مصرف قند و شیرینی ها حالت کم آبی را برای بدن ایجاد می کنند.
وی با تأکید بر اجتناب از مصرف شربت های مصنوعی و کارخانه ای، تصریح کرد: شربت طبیعی همچون آلوبالو دارای آنتی اکسیدان است که با شیرینی کم برطرف کنند عطش است که با ۲ قاشق عرق کاسنی در خستگی و کاهش دمای بدن مؤثر است.
شیرمستی افزود: در گرما باید جذب آب و مایعات افزایش پیدا کند، لذا باید از نوشیدنی بسیار سرد و یخی نیز اجتناب کرد، چون علاوه بر اینکه جذب کمتری دارد به دستگاه گوارش و حتی کبد هم آسیب وارد می کند.
وی بر مصرف سالاد، سبزیجات، گوجه فرنگی، خیار، کاهو و به طور کلی فیبر در این روز های گرم تأکید داشت و افزود: فیبر در معده حالت اسقنجی عملی می کند که سبب نگهداری و جذب تدریجی آب می شود.
متخصص تغذیه و رژیم درمان بر حفظ تعادل در مصرف نوشیدنی ها تأکید و اضافه کرد: نوشیدن آب و مایعات طبیعی با دمای مناسب در کنار افزایش مصرف فیبر بر شادابی پوست و دفع سموم مؤثر است.
وی با اشاره بر مصرف آب میوه های طبیعی مانند آب سیب، آب هویج، آب طالبی و … اظهار کرد: در این روز های گرم از خاک شیر و تخم شربتی با شکر بسیار کم به عنوان نوشیدنی استفاده کنید تا خاصیت ضدگرمازدگی و خنک کردن بدن را داشته باشد.
شیرمستی بر مصرف دوغ به خصوص برای بچه ها تأکید کرد و افزود: کودکانی که در این روز های گرم دچار اسهال و یا تعریق بیش از حد می شوند، آب و مایعات بدن با مصرف دوغ تأمین می شود.
وی در خصوص نوشیدنی هایی که در فصل گرم توصیه نمی شود، خاطرنشان کرد: نوشیدنی های که سبب دفع آب بیشتری از بدن می شود همچون قهوه و چای بهتر است مصرف نشود.
شیرمستی اضافه کرد: اینکه در تابستان به جای آب از میوه (مثل هندوانه) استفاده شود؛ درست نیست؛ میوه ها آب نیستند درصد آب میان بافتی زیاد است، ولی قند دارند و زیاده روی در مصرف میوه ها هم می تواند بدن کالری اضافی دریافت کند و سبب چاقی شود.
وی با توصیه بر استفاده از میوه های خنک در این روز های گرم، گفت: شاه توت، توت فرنگی و هندوانه استفاده شود و میوه های گرم همچون موز و خربزه بهتر است کمتر استفاده شوند، چون علاوه بر اینکه شیرین هستند و مصرف آب را بالا می برند.
متخصص تغذیه و رژیم درمان در رابطه با میان وعده های مصرفی با اشاره به طول روز، گفت: در این روز ها تغذیه های شیرین همچون کیک ها در حد تعادل باشد و بیشتر از خوراکی های سالم مانند نان ماست، نان پنیر با خیار، گوجه و سبزی، کاهو سکنجبین، آب دوغ خیار و … استفاده شود.
وی در پایان، گفت: به طوری کلی سعی کنید در فصل گرما از شیرینی ها، ادویه ها، فست فود ها کمتر استفاده شود و مراقب قهوه و چای غلیظ باشیم و به سمت غذا های با طبع خنک برویم.
یک متخصص تغذیه و رژیم درمان گفت: در این روز های گرم، به سمت مصرف غذا ها و نوشیدنی های با طبع خنک برویم.
روز های گرم از راه رسیده است. دمای حال حاضر کرمانشاه (ساعت ۸ صبح ۲۰ خردادماه) ۲۲ درجه است و در ساعات اوج گرما به ۴۰ درجه و حتی بیشتر هم می رسد. در این دما همه دنبال راهی برای خنک شدن و خلاصی از این گرمای بی امان می گردند. یکی از مسائلی که با گرم شدن هوا مطرح می شود تغذیه است و اینکه چه بخوریم و چه نخوریم؟ فرقی نمی کند هوا گرم باشد یا سرد. بدن انسان همیشه تلاش می کند دمای خود را حول وحوش ۳۰ درجه تنظیم کرده و نگه دارد. وقتی هوا گرم می شود بدن به وسیله سیستم تعریق، خود را خنک نگه می دارد.
معمولا زمانی که هوا خیلی گرم هست میل و اشتها به غذا کاهش می یابد، اما در هر حال باید اصول تغذیه صحیح را رعایت کرد. مریم شیرمستی متخصص تغذیه و رژیم درمان در رابطه به تغذیه در هوای گرم گفت: زمانی که هوا گرم تر می شود تعریق بیشتر می شود.
وی اضافه کرد: یک سری تعریق که حالت شوره ایجاد می کند به معنای افزایش دفع سدیم است که در این موارد مصرف نمک در کنار آب و مایعات باید حتما لحاظ شود؛ روی گوجه فرنگی، گوجه سبز، خیار و … استفاده شود تا جلوی افت فشار و افت سدیم گرفته شود.
متخصص تغذیه و رژیم درمان در خصوص چگونگی مصرف شربت در هوای گرم، اضافه کرد: شیرینی شریت مصرف شده باید کم باشد، چون مصرف قند و شیرینی ها حالت کم آبی را برای بدن ایجاد می کنند.
وی با تأکید بر اجتناب از مصرف شربت های مصنوعی و کارخانه ای، تصریح کرد: شربت طبیعی همچون آلوبالو دارای آنتی اکسیدان است که با شیرینی کم برطرف کنند عطش است که با ۲ قاشق عرق کاسنی در خستگی و کاهش دمای بدن مؤثر است.
شیرمستی افزود: در گرما باید جذب آب و مایعات افزایش پیدا کند، لذا باید از نوشیدنی بسیار سرد و یخی نیز اجتناب کرد، چون علاوه بر اینکه جذب کمتری دارد به دستگاه گوارش و حتی کبد هم آسیب وارد می کند.
وی بر مصرف سالاد، سبزیجات، گوجه فرنگی، خیار، کاهو و به طور کلی فیبر در این روز های گرم تأکید داشت و افزود: فیبر در معده حالت اسقنجی عملی می کند که سبب نگهداری و جذب تدریجی آب می شود.
متخصص تغذیه و رژیم درمان بر حفظ تعادل در مصرف نوشیدنی ها تأکید و اضافه کرد: نوشیدن آب و مایعات طبیعی با دمای مناسب در کنار افزایش مصرف فیبر بر شادابی پوست و دفع سموم مؤثر است.
وی با اشاره بر مصرف آب میوه های طبیعی مانند آب سیب، آب هویج، آب طالبی و … اظهار کرد: در این روز های گرم از خاک شیر و تخم شربتی با شکر بسیار کم به عنوان نوشیدنی استفاده کنید تا خاصیت ضدگرمازدگی و خنک کردن بدن را داشته باشد.
شیرمستی بر مصرف دوغ به خصوص برای بچه ها تأکید کرد و افزود: کودکانی که در این روز های گرم دچار اسهال و یا تعریق بیش از حد می شوند، آب و مایعات بدن با مصرف دوغ تأمین می شود.
وی در خصوص نوشیدنی هایی که در فصل گرم توصیه نمی شود، خاطرنشان کرد: نوشیدنی های که سبب دفع آب بیشتری از بدن می شود همچون قهوه و چای بهتر است مصرف نشود.
شیرمستی اضافه کرد: اینکه در تابستان به جای آب از میوه (مثل هندوانه) استفاده شود؛ درست نیست؛ میوه ها آب نیستند درصد آب میان بافتی زیاد است، ولی قند دارند و زیاده روی در مصرف میوه ها هم می تواند بدن کالری اضافی دریافت کند و سبب چاقی شود.
وی با توصیه بر استفاده از میوه های خنک در این روز های گرم، گفت: شاه توت، توت فرنگی و هندوانه استفاده شود و میوه های گرم همچون موز و خربزه بهتر است کمتر استفاده شوند، چون علاوه بر اینکه شیرین هستند و مصرف آب را بالا می برند.
متخصص تغذیه و رژیم درمان در رابطه با میان وعده های مصرفی با اشاره به طول روز، گفت: در این روز ها تغذیه های شیرین همچون کیک ها در حد تعادل باشد و بیشتر از خوراکی های سالم مانند نان ماست، نان پنیر با خیار، گوجه و سبزی، کاهو سکنجبین، آب دوغ خیار و … استفاده شود.
وی در پایان، گفت: به طوری کلی سعی کنید در فصل گرما از شیرینی ها، ادویه ها، فست فود ها کمتر استفاده شود و مراقب قهوه و چای غلیظ باشیم و به سمت غذا های با طبع خنک برویم.
گفتگو با هوش مصنوعی
💬 سلام! می‌خوای درباره‌ی «هوای گرم؛ چه بخوریم چه نخوریم؟» بیشتر بدونی؟ من اینجام که راهنماییت کنم.