تولید گوشت قرمز به ۹۰۰ هزارتن می رسد
آقای اکبری شریف مدیرکل مرکز اصلاح نژاد و بهبود تولیدات دامی کشور، تولید سالانه گوشت دام سبک و سنگین را حدود ۹۰۰ هزار تن برآورد کرد و گفت: ارتقای تولید در ازای یک راس دام مولد در دستور کار وزارت جهاد کشاورزی و این مرکز قرار دارد.
او جمعیت دام سبک کشور از گونه گوسفند و بز را ۶۴ میلیون راس و جمعیت دام سنگین را ۷٫۵ میلیون راس شامل گاو و گوساله اعلام کرد.
این مقام مسئول گفت: ۴۳ درصد از تولید گوشت قرمز کشور از محل دام سبک گوسفند و بز صورت می گیرد.
اکبری شریف با بیان اینکه معمولا وزن زمان کشتار دام سبک بین ۳۵ تا ۴۵ کیلوگرم است، گفت: سالانه تقریبا ۳۷۰ هزار تن گوشت قرمز از محل دام سبک کشور تولید می شود.
به گفته او، از ۷٫۵ میلیون راس دام سنگین شامل گاو و گوساله، سالانه نزدیک به ۵۳۰ هزار تن گوشت قرمز تولید می شود.
مدیرکل مرکز اصلاح نژاد و بهبود تولیدات دامی کشور گفت: از مجموع این دام های سنگین کشور ۱٫۷ میلیون راس گاو اصیل شامل هلشتاین، سمینتال، جرزی و مونت بیلیارد و حدود ۳٫۹ میلیون راس گاو آمیخته و الباقی دام بومی گاومیش و شتر است.
او گفت: بیشترین گوشت قرمز از محل دام سنگین از گاو آمیخته تولید می شود، زیرا هم سرعت رشد بیشتری دارند و هم از جمعیت قابل توجهی برخوردارند و از این رو تولید گوشت آنان در واحدهای غیرصنعتی مقرون به صرفه است.
اکبری شریف اصلاح نژاد دام ها را اقدامی در راستای ارتقای تولید در دام های سبک اعلام کرد و گفت: از طریق تثبیت ژن های دوقلوزایی، کاهش دنبه و القای تولید مثل غیرفصلی ایجاد می شود.
او اضافه کرد: در روشی موسوم به «ترمینال کراس» با آمیختگی یک گوسفند ماده با قابلیت دوقلوزایی و تولید مثل غیرفصلی با یک نژاد گوشتی، بره های متولد شده از قابلیت رشد نسبت به والدین خواهند بود.
اکبری شریف گفت: در راستای اقتصادی کردن صنعت پرورش گوسفندداری، درصدد توسعه دام های سبک دو منظوره (گوشتی- شیری) مبتنی بر نژادهای بومی و وارداتی هستیم، زیرا تولید شیر مزیت دار در دام سبک موجب افزایش درآمد دامداران در گونه دام های سبک می شود.
او درباره پروژه مربوط به دام سنگین کشور گفت: ۲۰ درصد از گاوهای شیری کشور در واحدهای صنعتی و غیرصنعتی که در دوره آخر تولید می باشند را با اسپرم (مواد ژنی) یا دام های نژاد گوشتی دنیا آمیخته کرده ایم و گوساله هایی که از آنها متولد می شوند، دارای سرعت رشد و کیفیت گوشت بهتری هستند.
مدیرکل مرکز اصلاح نژاد و بهبود تولیدات دامی کشور افزود: امسال یکی از نژادهای گوشتی بومی به نام گاو سیستانی شناسایی شده تا مواد ژنی این گونه بومی نیز در پروژه «ترمینال کراس» مورد استفاده قرار گیرد .
او گفت: این کار توسط یک شرکت دانش بنیان در مزرعه ای آغاز شده و امسال ماده ژنی را به طور وسیع میان گله داران تحت پوشش قرار گرفته و باید ببینیم نتایج این پروژه چگونه است و براساس رکوردی که بدست می آید برای سال آینده عمل کنیم.
او جمعیت دام سبک کشور از گونه گوسفند و بز را ۶۴ میلیون راس و جمعیت دام سنگین را ۷٫۵ میلیون راس شامل گاو و گوساله اعلام کرد.
این مقام مسئول گفت: ۴۳ درصد از تولید گوشت قرمز کشور از محل دام سبک گوسفند و بز صورت می گیرد.
اکبری شریف با بیان اینکه معمولا وزن زمان کشتار دام سبک بین ۳۵ تا ۴۵ کیلوگرم است، گفت: سالانه تقریبا ۳۷۰ هزار تن گوشت قرمز از محل دام سبک کشور تولید می شود.
به گفته او، از ۷٫۵ میلیون راس دام سنگین شامل گاو و گوساله، سالانه نزدیک به ۵۳۰ هزار تن گوشت قرمز تولید می شود.
مدیرکل مرکز اصلاح نژاد و بهبود تولیدات دامی کشور گفت: از مجموع این دام های سنگین کشور ۱٫۷ میلیون راس گاو اصیل شامل هلشتاین، سمینتال، جرزی و مونت بیلیارد و حدود ۳٫۹ میلیون راس گاو آمیخته و الباقی دام بومی گاومیش و شتر است.
او گفت: بیشترین گوشت قرمز از محل دام سنگین از گاو آمیخته تولید می شود، زیرا هم سرعت رشد بیشتری دارند و هم از جمعیت قابل توجهی برخوردارند و از این رو تولید گوشت آنان در واحدهای غیرصنعتی مقرون به صرفه است.
اکبری شریف اصلاح نژاد دام ها را اقدامی در راستای ارتقای تولید در دام های سبک اعلام کرد و گفت: از طریق تثبیت ژن های دوقلوزایی، کاهش دنبه و القای تولید مثل غیرفصلی ایجاد می شود.
او اضافه کرد: در روشی موسوم به «ترمینال کراس» با آمیختگی یک گوسفند ماده با قابلیت دوقلوزایی و تولید مثل غیرفصلی با یک نژاد گوشتی، بره های متولد شده از قابلیت رشد نسبت به والدین خواهند بود.
اکبری شریف گفت: در راستای اقتصادی کردن صنعت پرورش گوسفندداری، درصدد توسعه دام های سبک دو منظوره (گوشتی- شیری) مبتنی بر نژادهای بومی و وارداتی هستیم، زیرا تولید شیر مزیت دار در دام سبک موجب افزایش درآمد دامداران در گونه دام های سبک می شود.
او درباره پروژه مربوط به دام سنگین کشور گفت: ۲۰ درصد از گاوهای شیری کشور در واحدهای صنعتی و غیرصنعتی که در دوره آخر تولید می باشند را با اسپرم (مواد ژنی) یا دام های نژاد گوشتی دنیا آمیخته کرده ایم و گوساله هایی که از آنها متولد می شوند، دارای سرعت رشد و کیفیت گوشت بهتری هستند.
مدیرکل مرکز اصلاح نژاد و بهبود تولیدات دامی کشور افزود: امسال یکی از نژادهای گوشتی بومی به نام گاو سیستانی شناسایی شده تا مواد ژنی این گونه بومی نیز در پروژه «ترمینال کراس» مورد استفاده قرار گیرد .
او گفت: این کار توسط یک شرکت دانش بنیان در مزرعه ای آغاز شده و امسال ماده ژنی را به طور وسیع میان گله داران تحت پوشش قرار گرفته و باید ببینیم نتایج این پروژه چگونه است و براساس رکوردی که بدست می آید برای سال آینده عمل کنیم.
گفتگو با هوش مصنوعی
💬 سلام! می‌خوای درباره‌ی «تولید گوشت قرمز به ۹۰۰ هزارتن می رسد» بیشتر بدونی؟ من اینجام که راهنماییت کنم.