عباس تراب زاده در گفت وگو با خبرنگار تسنیم در کاشان ، اظهار داشت: با توجه به تقارن نوروز ۱۴۰۲ با ماه مبارک رمضان آیین ها و رسوم مختص این ماه در قالب نوروزگاه از سوم تا دوازدهم فروردین در باغ فین به گردشگران و مسافران معرفی می شود.

مسئول مردم شناسی اداره میراث فرهنگی کاشان افزود: در نوروزگاه ۱۴۰۲ رویدادهایی مانند تواشیح و مناجات خوانی، هم خوانی قرآن، سرودهای مذهبی، هوم بابایی، رسوم مردم در دادن افطاری و سحری در باغ فین اجرا می شود.

معاون اداره میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری شهرستان کاشان با اشاره به اینکه منطقه کاشان سرشار از آیین های فرهنگی در ماه های مذهبی است، گفت: اغراق نیست اگر بگوییم آیین های ماه رمضان مردم این خطه به دلیل داشتن ویژگی های خاص و منحصر به فرد نسبت به سایر نقاط ایران اهمیت دارد.

تراب زاده خاطرنشان کرد: تاکنون سه آیین ماه رمضان کاشان با عنوان های «هوم بابایی، سحرخوانی پنداس و آداب ختم سی پاره جزء قرآن جوشقان قالی» در فهرست میراث فرهنگی ناملموس به ثبت رسیده و چهار پرونده دیگر به استان جهت ثبت ارسال شده است.

تراب زاده در بیان جزئیات آثار ناملموس کاشان جهت ثبت ملی تصریح کرد: مهارت پخت سوهان میرزاحسینی، مهارت پخت باقلوا کاشان، آیین اسفند روستای آذران از جمله این آثار هستند.

وی در مورد سوهان میرزاحسینی کاشان ابراز داشت: سوهان میرزاحسینی ترکیبی از آرد گندم سبوس دار، روغن حیوانی یا نباتی، شربت شکر و زعفران بوده و پودر حل و پسته برای تزئین روی آن تهیه و استفاده می شود و به دلیل طعم و مزه فوق العاده آن گردشگران داخلی و خارجی طرفدار آن هستند.

معاون اداره میراث فرهنگی کاشان گفت: یکی از باقلواهای خوشمزه که شامل یک لایه مغزهای خوراکی و بیسکویت پودر شده و شهد شکر در وسط است که اطراف آن را از بالا و پایین یک لایه خمیر در بر می گیرد و بسیار خوشمزه است، باقلوای کاشان است.

وی در مورد باقلوا کاشان گفت: این باقلوا طرز تهیه نسبتا راحتی دارد و برای پذیرایی از مهمانان مناسب است و همچنین به عنوان عصرانه همراه بسیار دلپذیر است و طرفداران خاص خود را دارد.

تراب زاده گفت: در آیین اسفندی روستای آذران تعدادی از کودکان در تاریکی شب با مراجعه به درب منازل و سرودن برخی ترانه ها از صاحب منزل تقاضای هدیه می کنند و کودکان بعد از خواندن سرود کیسه ای را بر دستگیره درب منزل آویزان و خود به گوشه ای تاریک پناهنده می شوند.

وی افزود: صاحب منزل با گشودن درب و دیدن کیسه به داخل خانه رفته و کیسه را پر از تنقلات و میوه می کند و مجددا به دستگیره درب آویزان می کند و کودکان این کار را در چند منزل انجام می دهند و سپس در جایی جمع می شوند و ماحصل آنچه به دست آورده اند یک نوع عیدانه پیش از موعد عید نوروز محسوب می شود.

انتهای پیام/۸۰۱/