ایسنا/اصفهان مدیر شبکه بهداشت محیط شاهین شهر و میمه از کشف و معدوم سازی ۳۰۰۰ بسته زعفران تقلبی در شاهین شهر، خبر داد.

بهزاد شمس در گفت و گو با ایسنا، با اشاره به اولویت تامین امینت سلامت مواد خوراکی در سبد مواد غذایی خانوار، اظهار کرد: ۳۰۰۰ بسته زعفران تقلبی در بازرسی های ویژه و دوره ای واحد بهداشت محیط، شبکه بهداشت و درمان شاهین شهر و میمه در مقابله با شیوع ویروس کرونا و نظارت بر اجرای محدودیت های اعمال شده ستاد ملی مقابله با کرونا در شهرستان، با همکاری نیروی انتظامی کشف و ضبط شد.

وی ارزش هر بسته زعفران کشف شده را ۴۰ هزار تومان دانست و افزود: برخی از افراد سودجو بی تفاوت به مضرات و آسیب های مواد غذایی تقلبی بر سلامت خانوارها اقدام به تولید و توزیع این مواد کرده و در شرایطی که همه مردم باید در کنار هم برای بهبود وضعیت سلامت تلاش کنند به سوداگری مرگ مشغول هستند.

مدیر واحد بهداشت محیط شاهین شهر و میمه، آب سرد را یکی از راه های تشخیص زعفران تقلبی از اصلی دانست و خاطرنشان کرد: زعفران اصل در ترکیب با آب سرد رنگین نمی شود، اما زعفران تقلبی که آغشته به رنگ و انواع افزودنی است در واکنش به ترکیب با آب سرد رنگین می شود.

وی ادامه داد: در این روش پس از ۵ تا ۱۰ دقیقه، رشته های زعفران واقعی، به صورت کند و پایدار آب را به رنگ زرد مایل به طلایی تبدیل می کند و اگر تغییر رنگ سریع رخ دهد بیانگر تقلبی بودن زعفران و استفاده از رنگ در ترکیبات آن است.

انتهای پیام