گل شب بو از گذشته زینت بخش سفره های هفت سین ایرانی ها بوده است. این گل از اواسط اسفند ماه شکفته و تا اواسط اردیبهشت زیبایی خود را حفظ می کند. استان اصفهان سابقه ۴۰ ساله در تولید گل شب بو دارد و با تولید سالیانه ۱۰ میلیون ۳۰۰ هزار گلدان رتبه نخست کشوری را به خود اختصاص داده و بیشترین تولیدکنندگان این نوع گل زینتی در خمینی شهر فعالیت می کنند.