محمد اله بخش در گفت وگو با خبرنگار تسنیم در اردبیل اظهار داشت: کارگاه تولید ماهی دودی با داشتن پروانه بهره برداری و بهداشتی به مساحت ۷۰۰ متر در روستای گیلانده از توابع شهرستان نمین واقع شده است.

وی تصریح کرد: این کارگاه با ظرفیت تولید بیش از ۳۰ تن از انواع ماهیان گرمابی و دریایی و ظرفیت اشتغال بیش از پنج نفر مشغول به فعالیت است.

مدیرکل شیلات استان اردبیل گفت: انواع ماهیان گرمابی از قبیل آمور، فیتوفاک، زالون و ماهی سفید در حوضچه های نمک و دودخانه های مجزا در بازه زمانی ۲۰ روزه در این کارگاه تولید و عرضه می شود.

اله بخش از فروش ماهی دودی به استان های همجوار نیز خبر داد و افزود: ماهیان تولیدی در این کارگاه علاوه بر تأمین نیازهای داخل استان، به برخی استان های همجوار صادر می شود.

مدیرکل شیلات استان اردبیل خاطرنشان کرد: یکی از روش های حفاظت پروتئین ماهی در برابر فسادپذیری، دودی کردن آنها بوده که به منظور پختن، مزه دار کردن و نگهداری طولانی مدت از آبزیان مورد استفاده قرار می گیرد.

انتهای پیام/۱۳۲/.