به گزارش مشرق، در اینجا خلاصه ای از خواص و کاربردهای شیر بادام آمده است:

خواص شیر بادام

۱- کمک به مدیریت وزن

کم کالری است (حدود ۶۰ کالری در هر فنجان).

فاقد چربی اشباع و کلسترول است.

۲- تقویت سلامت قلب

غنی از چربی های سالم مانند امگا ۳.

کمک به کاهش فشار خون و پیشگیری از بیماری های قلبی.

۳- بهبود استحکام استخوان ها

حاوی کلسیم و ویتامین D، کاهش دهنده خطر پوکی استخوان و آرتریت.

۴- محافظت از پوست

دارای آنتی اکسیدان های قوی مانند ویتامین E برای حفاظت از پوست در برابر آفتاب و بهبود سلامت آن.

۵- مناسب برای دیابتی ها

گلیسمی پایین و کربوهیدرات کم، کنترل قند خون و کاهش خطر دیابت.

۶- کمک به تقویت عضلات

غنی از ویتامین های گروه B برای رشد و ترمیم عضلات.

۷- هضم بهتر

حاوی فیبر برای بهبود گوارش.

۸- جایگزین مناسب برای افراد دارای حساسیت به لاکتوز

کاملا بدون لاکتوز است.

۹- تقویت بینایی

غنی از ویتامین A برای سلامت چشم ها و بهبود تمرکز دید.

۱۰- مبارزه با سرطان

تحقیقات نشان می دهد مصرف شیر بادام می تواند از برخی سرطان ها پیشگیری کند.

۱۱- تقویت ایمنی

ویتامین های A، D، E و B موجود در آن به تقویت سیستم ایمنی کمک می کنند.

۱۲- بهبود خواب

حاوی کلسیم که به تولید ملاتونین (هورمون خواب) کمک می کند.

۱۳- مفید برای زنان باردار و شیرده

تأمین کلسیم، ویتامین E و مواد مغذی برای رشد جنین و کاهش فشار خون در بارداری.

۱۴- تقویت مو و درمان آکنه

به کاهش ریزش مو و درخشندگی پوست کمک می کند.

طرز تهیه شیر بادام خانگی

مواد لازم:

۲۰۰ گرم بادام

۴ فنجان آب

روش تهیه:

بادام ها را ۸-۱۲ ساعت خیس کنید.

پوست قهوه ای آن ها را جدا کنید.

بادام ها را با ۴ فنجان آب در مخلوط کن بزنید.

مخلوط را صاف کرده و مایع به دست آمده را در یخچال نگهداری کنید.

مانده بادام:

خمیر باقی مانده را خشک و آسیاب کنید تا به عنوان آرد بادام استفاده شود.

نکات مصرف شیر بادام

نگهداری: شیر بادام خانگی را در یخچال نگهداری کنید و ظرف ۳-۴ روز مصرف کنید.

تنوع طعم: می توانید کمی عسل، وانیل، یا دارچین به آن اضافه کنید.

جایگزینی در غذاها: می توان در انواع اسموتی، قهوه، و حتی در غذاهای پختنی به جای شیر گاو از آن استفاده کرد.

شیر بادام با خواص متنوعش گزینه ای ایده آل برای افزودن به رژیم غذایی است.

منبع:صدآنلاین