مدیر امور باغبانی سازمان جهادکشاورزی استان زنجان، از تولید سالانه بالغ بر یک هزار تن قارچ خوراکی در استان خبر داد.

بهنام اوجاقلو در گفت وگو با ایسنا، با تاکید بر این که راه اندازی واحدهای فرآوری قارچ خوراکی از زمینه های سرمایه گذاری در استان به شمار می رود، اظهار کرد: در راستای تامین امنیت غذایی جمعیت رو به رشد، پرورش و تولید محصولاتی که نسبت به سایر محصولات غذایی نیاز کمتری به منابع تولید داشته باشد، می تواند بسیار حیاتی باشد.

این مسئول با بیان این که پرورش و تولید قارچ خوراکی از جمله مشاغلی است که با امکانات و هزینه کمتر و محیط کوچک تر می تواند بخشی از نیاز پروتئینی جامعه را تامین کند، ادامه داد: پرورش قارچ خوراکی، هنر رویاندن غذا از دل ضایعات کشاورزی است و این حرفه در حال حاضر اهمیت زیادی در جهان پیدا کرده است.

وی افزود: واحدهای تولید قارچ خوراکی به واسطه مزایای فراوان این رشته روز به روز در حال گسترش و توسعه است و در استان زنجان نیز به منظور ایجاد اشتغال و ساماندهی تولید در این بخش، طی چند سال اخیر اقدامات بسیار ارزشمندی توسط سازمان جهادکشاورزی استان انجام گرفته است.

اوجاقلو با اشاره به این که در حال حاضر حدود ۷۵ واحد خانگی و ۳ واحد صنعتی تولید قارچ خوراکی در استان زنجان فعال است، تصریح کرد: احداث واحدهای صنایع تبدیلی و فرآوری در افزایش تعداد واحدها و میزان تولید قارچ در استان بسیار موثر خواهد بود.

مدیر امور باغبانی سازمان جهادکشاورزی استان زنجان یادآور شد: از زمینه های سرمایه گذاری در بخش قارچ خوراکی می توان به ایجاد و راه اندازی مجتمع تولید قارچ در راستای ایجاد اشتغال و کسب درآمد سرشار و نیز ایجاد و راه اندازی واحدهای فرآوری محصول اعم از تهیه پودر قارچ، خشک کن قارچ، بلانچینگ قارچ، تهیه انواع ترشیجات و مربای قارچ، همچنین راه اندازی واحد بسته بندی محصولات و سردخانه اشاره کرد.

وی با اشاره به اینکه دوره های آموزشی پرورش قارچ خوراکی در همه شهرستان های استان زنجان همه ساله به طور مستمر برای علاقه مندان برگزار می شود، یادآور شد: متقاضیان بعد از شرکت در دوره های آموزشی برای دریافت تسهیلات معرفی خواهند شد.

انتهای پیام