اطلاعات فضای مجازی در خصوص میزان بلانکیت در قند، شکر و نباتا قابل…

مدیرکل فرآورده های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو با تاکید بر اینکه اطلاعات فضای مجازی قابل استناد نیست؛ در خصوص میزان بلانکیت در قند، شکر و نبات توضیحاتی داد.

کد خبر: ۶۷۴۲۸۸ | ۱۴۰۳/۰۶/۲۳ ۱۳:۴۲:۲۱

عبدالعظیم بهفر مدیر کل فرآورده های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو گفت: سدیم هیدروسولفیت با نام تجاری بلانکیت یک ترکیب گوگردی است که در صنعت تولید غذا ترکیبات گوگردی به عنوان دودی کردن محصول، افزایش طول عمر (نگه دارنده) و رنگ زدایی استفاده می شود.

وی افزود: در کارگاه های تولیدی نبات به منظور ایجاد رنگ سفید محصول و همچنین ظاهر بهتر آن از بلانکیت استفاده می شود.

بهفر ادامه داد: نتایج مطالعاتی که به منظور بررسی مقادیر باقی مانده بلانکیت در قند، شکر و نبات های تولیدی کارگاه ها انجام شد؛ نشان داده است که در هیچکدام از بلانکیت های استفاده شده به عنوان افزودنی در فرآوری تولید نبات و قند و شکر و نمونه های گرفته شده، غلظت بلانکیت بیشتر از حد تعیین که در قند و نبات ۱۰ میلی گرم بر کیلوگرم و شکر ۱۵ میلی گرم بر کیلوگرم، نبود.

وی افزود: بیشترین و کمترین مقدار بلانکیت به ترتیب ۹/۳۳۸ و ۱/۵۳ میلی گرم بر کیلوگرم بود.

مدیرکل فرآورده های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو تاکید کرد: نتیجه بیانگر میزان کم بلانکیت موجود در قند، شکر و نبات بوده است که دلیل آن نیز به ارائه آموزش و نظارت های مکرر ارزیابی شد، پس قاطعانه اعلام می شود میزان بلانکیت در نمونه ها کمتر از حد مجازی بود که شایعات به آن دامن می زنند.

بهفر افزود: امروزه به دلیل دسترسی آسان به ابزار، شاهد تولید محتواهای بی شمار در مقوله های مختلف از جمله مباحث مرتبط با حوزه سلامت و غذا هستیم که طبیعتا مطالب مورد بحث به لحاظ علمی، فنی و تخصصی مورد تأیید نیستند.

وی گفت: منطقی و آسان ترین راه پیگیری مطالب، از حوزه های تخصصی است لذا به عنوان یک پیشنهاد مهم تاکید می شود به هیچ وجه فضای مجازی پیوست انتخاب و تصمیم گیری قرار نگیرد.