ایسنا/زنجان مدیرکل دامپزشکی زنجان گفت: ذبح سنتی دام در معابر عمومی سبب شیوع بیماری های مشترک انسان و دام می شود. از اینرو اکیپ های ویژه ذبح دام در استان مستقر شده است.

به گزارش ایسنا، قربانی کردن یکی از سنت هایی است که در ایران با اقبال زیادی روبرو بوده است. قربانی کردن حیواناتی نظیر گاو و گوسفند که مردم در ایام محرم برای ادای نذورات خود به صورت سنتی در مقابل عزاداران و دسته های عزاداری ذبح می کنند.

اما آیا ذبح دام در معابر شهری، بهداشتی است؟

ذبح دام تهدیدی جدی علیه بهداشت عمومی محسوب می شود و کاملا غیربهداشتی بوده و مجاز نیست زیرا ده ها بیماری مشترک بین انسان و دام وجود دارد که از طریق گوشت های قربانی، قابل انتقال به انسان است که از جمله آنها می توان به سل، بروسلوز (تب مالت)، تب کریمه کنگو، هاری، سالمونلوز، سیاه زخم، تب کیو، توکسوپلاسموز، سیستی سرکوس بوویس (کرم کدو) و غیره اشاره کرد.

گفتنی است حدود ۶۰ درصد بیماری های عفونی انسان از بیماری های قابل انتقال از حیوان به انسان بوده و حدود ۷۰ درصد بیماری های نوظهور بیماری مشترک بین انسان و دام هستند، از جمله سارس، مرس، ایدز، جنون گاوی، آنفلوانزا پرندگان، آنفلوانزا خوکی و هاری.

برای حفظ سلامتی خود و دیگران از ذبح دام در معابر عمومی بپرهیزید

مدیرکل دامپزشکی استان زنجان در گفت وگو با ایسنا با تاکید بر ذبح بهداشتی دام به صورت نیابتی و ذبح در کشتارگاه های استان، اظهار می کند: براساس تصمیم ستاد ملی پیشگیری و مقابله با کروناویروس، امسال حرکت دسته های عزاداری منع شده است؛ از اینرو، شهروندان از ذبح دام در معابر خودداری کرده و به جای آن ذبح دام را به صورت نیابتی یا فقط در کشتارگاه های دام استان برای ادای نذورات خود انجام دهند.

محمدباقر حاج کاظمی در رابطه با نظارت دامپزشکی استان بر ذبح دام در ایام محرم امسال با توجه به شیوع کرونا، می افزاید: امسال ۴۰ کارشناس دامپزشکی، ۱۵ ناظر شرعی در قالب ۲۲ اکیپ ثابت و سیار در کشتارگاه های دام و سطح استان وظیفه نظارت بر سلامت دام را بر عهده دارند و آماده خدمت رسانی هستند.

وی با تاکید بر پرهیز از ذبح دام در کف خیابان و محل های نامناسب برای جلوگیری از شیوع بیماری های مشترک بین انسان و دام و شیوع آلودگی ناشی از ذبح دام در محیط عمومی، تصریح می کند: برخی علایم بیماری را فقط کارشناسان دامپزشکی تشخیص می دهند و اگر شهروندان دام خریداری شده را برای ذبح به کشتارگاه ببرند، ناظران بهداشتی و شرعی آمادگی نظارت در همه مراحل ذبح را دارند و اگر اندام و یا لاشه مشکل داشته باشد، اصلاح سازی می کنند یا سایر راهنمایی های لازم را به فرد ارائه می دهند.

این مسئول با بیان اینکه در هنگام ذبح دام باید همه ضوابط بهداشتی از جمله پوشیدن دستکش، چکمه و لباس مناسب رعایت شود، می گوید: قابل ذکر است لاشه دام قربانی شده قبل از مصرف حتما باید ۲۴ ساعت در قسمت یخچال (نه فریزر) قرار بگیرد؛ زیرا طی این مدت دمای یخچال، اسیدیته گوشت را بالا برده و سبب از بین رفتن میکروب بیماری های احتمالی از جمله تب کریمه کنگو می شود.

مدیرکل دامپزشکی استان با تاکید بر اینکه ذبح کنندگان بعد از پایان کار باید همه وسایل خود از جمله کارد و سینی را با شوینده های قوی از جمله وایتکس و آب جوش بشویند، خاطرنشان می کند: متاسفانه علائم بیماری تب کریمه کنگو به راحتی قابل تشخیص نیست و فقط با رعایت ضوابط بهداشتی می توان از شیوع این بیماری پیشگیری کرد.

نظارت ۲۲ اکیپ دامپزشکی استان زنجان بر نحوه ذبح دام قربانی در ایام محرم

رئیس اداره نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی دامپزشکی استان زنجان نیز در گفت وگو با ایسنا، در رابطه با نظارت دامپزشکی این استان در ذبح دام در ایام محرم، اظهار می کند: برای حفظ سلامت سوگواران اباعبدالله الحسین (ع) و مقابله با شیوع بیماری های مشترک بین انسان و دام، ۴۰ ناظر بهداشتی شامل دامپزشک و بازرس گوشت و ۱۵ ناظر شرعی برای نظارت بر ذبح دام های قربانی از هشتم تا یازدهم ماه محرم پیش بینی شده است.

علی اشرفی با بیان اینکه ۵۵ ناظر دامپزشکی کار نظارت شرعی و بهداشتی بر ذبح دام های قربانی را از هشتم تا یازدهم ماه محرم برعهده دارند، می افزاید: این ناظران آماده نظارت بهداشتی و شرعی بر مراحل ذبح از جمله استحصال و قطعه بندی قربانی های ایام محرم هستند.

وی با بیان اینکه ذبح دام در خیابان ها منجر به افت کیفیت لاشه می شود، تصریح می کند: از شهروندان زنجانی درخواست می کنم تا آنجایی که امکان دارد، ذبح دام ها به صورت نیابتی و در کشتارگاه دام انجام دهند.

این مسئول در رابطه با ذبح نیابتی دام در ایام محرم، ادامه می دهد: ذبح نیابتی در کشتارگاه ها کاملا به صورت بهداشتی بوده و همه مراحل ذبح تحت نظارت ناظران شرعی و بهداشتی انجام می شود.

رئیس اداره نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی دامپزشکی استان، در رابطه با راه های ارتباطی مردم و دامپزشکی استان زنجان، خاطرنشان می کند: در ایام محرم شماره تلفن های ۱۵۱۲ و ۰۲۴۳۳۷۷۲۴۰۱ آماده پاسخگویی به درخواست های مردمی در خصوص امور نظارت بر کشتار دام های قربانی است.

انتهای پیام