از تهیه پودینگ نوح تا جمع شدن دور آتش و نخریدن نمک؛ نگاهی به سنت های عاشورایی کمتر شنیده شده در گوشه و کنار جهان+ تصاویر
به گزارش گروه بین الملل باشگاه خبرنگاران جوان، با فرا رسیدن دهمین روز از محرم، سالروز شهادت حضرت ابا عبدالله الحسین (ع) و هفتاد و دوتن از یاران با وفایش، مسلمانان کشور های مختلف جهان این روز را به طرق مختلف گرامی داشته و در رثای امام حسین و یاران آن حضرت به سوگواری می پردازند.
اما در میان تمام عزاداری ها و مرثیه سرایی ها، سنت ها و آداب رسوم هایی هم در میان کشور های مسلمان وجود دارد که شاید کمتر به گوشمان خورده باشد. در این گزارش قصد داریم تا به برخی آداب و سننی که در روز عاشورا در شماری از کشور های مختلف جهان برقرار است نگاهی بیاندازیم:
ترکیه
از آنجا که مطابق برخی روایت های تاریخی، واقعه پهلو گرفتن کشتی نوح (ع) بر کوه جودی در محرم و بطور مشخص طبق برخی نقل قول ها در روز عاشورا بوده است، مسلمانان ترکیه این روز را گرامی داشته و غذای خاصی را در این روز می پزند.
پایگاه خبری دیلی صباح ترکیه در گزارشی به تاریخ اوت ۲۰۲۰ با اشاره به این اعتقاد در این خصوص می نویسد مسلمانان، عاشورا را به عنوان روزی محترم گرامی می دارند؛ چرا که نوح (ع) در این روز از خانواده خود خواست تا با آوردن تمام غذا های باقی مانده در کشتی و مخلوط کردن آن ها با هم، یک (سوپ/ پودینگ) شیرین تهیه کنند.
حال بر اساس این اعتقاد همه ساله مسلمانان ترکیه با درست کردن «آشوره» (بر گرفته از کلمه عاشورا) و یا همان «پودینگ نوح» یاد و خاطره این روز را گرامی می دارند.
در واقع آشوره و یا همان «پودینگ نوح» نوعی دسر ترکی است که از مخلوط دانه و میوه های خشک و آجیل تهیه می شود. این دسر در ترکیه تمام سال مخصوصا در ایام محرم و روز عاشورا سرو می شود. آشوره دسری است که حاوی هیچ محصول حیوانی نیست. یکی از دلایل آن، اعتراض به انواع خشونت و خونریزی است.
همچنین مسلمانان شیعه و اهل تسنن این کشور هر ساله یاد و خاطره شهادت امام حسین (ع) نواده پیامبر گرامی اسلام را گرامی می دارند و در این روز، به عزاداران «آشوره» یا همان «پودینگ نوح می دهند.
تصویری از توزیع پودینگ نوح از سوی وزیر ورزش و جوانان ترکیه در مسجدی در آنکارا- سپتامبر-۲۰۱۹
عزاداری زنان سیاهپوش در استان قارص ترکیه- ۹ سپتامبر ۲۰۱۹
مراکش
شیعیان مراکش روز عاشورا را «روز زمزم» می نامند و در این روز برای تبرک بر یکدیگر آب می پاشند. پس از عاشورا، «شب شعله» (لیلة الشعالة) وجود دارد. در این شب افراد در کنار آتش جمع می شوند و برخی داستان شهادت امام حسین و امام حسین (علیهما السلام) را در کنار آتش برای دیگران تعریف می کنند.
همچنین برخی خانواده های مراکشی عادتی در روز عاشورا دارند که در اکثر کشور های دیگر مسلمان نشین وجود ندارد و آن این است که آن ها از اول محرم تا روز عاشوراء نمک خریداری نمی کنند. پایگاه «المصری الیوم لایت» در گزارشی به تاریخ سپتامبر ۲۰۱۷ با عنوان «عاشورا در کشور های عربی؛ ساکنان این کشور در این روز نمک خریداری نمی کنند»، به این سنت در مراکش پرداخت.
عربستان
در عربستان که بیشتر ساکنان آن را مسلمان اهل تسنن شکل می دهند، بسیاری از افراد این روز را روزه می دارند و در آن احادیثی در خصوص فضیلت روزه عاشورا بیان می دارند. همچنین در این کشور بسیاری از افراد با خریداری غذا، به افراد روزه دار در خیابان ها و مسیر های اصلی افطاری می دهند.
البته این مسأله در خصوص ساکنان مناطق شرقی این کشور که شیعه نشین هستند، متفاوت است. در مناطق شرقی این کشور در این روز افراد در خانه هایی خاص در شهر های قطیف و الاحساء جمع شده، قرآن تلاوت کرده و به بیان سیره ای از پیامبر و اهل بیت می پردازند.
کودکی عاشورایی در قطیف عربستان
مصر
در مصر در کنار روزه و نماز، غذایی مخصوص وجود دارد که به أن «طبق العاشوراء» و یا «البلیلة» گفته می شود. این غذا که در روز عاشورا و گاه روز تاسوعا (نهم محرم) در خانه ها پخته می شود، شامل دانه های گندم با شکر، نشاسته، شیر است که با فندق و کشمش تزئین شده است.
طبق العاشوراء
عراق
در عراق در حالی که بیشتر اهل تسنن این کشور در این روز به نماز و روزه می پردازند، شیعیان این کشور یاد و خاطره سید و سالار شهیدان، ابا عبدالله الحسین را گرامی می دارند. همچنین باید گفت پس از شیوع کرونا، شیعیان و مسلمانان ساکن عراق به مانند سال های گذشته، اما با رعایت مسائل بهداشتی تلاش کردند تا این روز را گرامی دارند.
پایگاه خبری SBS استرالیا سال گذشته در خبری نوشت: با ماسک و چشمانی آشک آلود، مسلمانان شیعه، عاشورا را با وجود ویروس (کرونا) در زیارتگاه های عراق گرامی داشتند.
این پایگاه استرالیایی نوشت: هزاران زائر شیعه با چشمانی اشک آلود و در حالی که ماسک و دستکش در دست داشتند، به سوی شهر مقدس کربلا به منظور بزرگداشت عاشورا سرازیر شدند.
الجزایر
اما الجزایر نیز در روز عاشورا عادت و رسوم عجیب و خاص خود را دارد. زنان در این کشور در شب عاشورا دست های خود را حنا گذاشته، چشم ها را سرمه می کشند و رسم است که در روز عاشورا ناخن و مو ها کوتاه شود.
پایگاه «اصوات مغاربیه» در گزارشی به تاریخ اکتبر ۲۰۱۷، در گزارشی با عنوان ۱۰ رسمی که مراکشی ها در عاشورا انجام می دهند، به نقل از «انیسه مهنی» استاد تاریخ دانشگاه الجزائر می نویسد: الجزایر، تونس، مراکش و لیبی در دوره ای از تاریخ، تحت «خلافت فاطمیان» که سلسله ای شیعی بود، اداره می شد و راز این رسوم نیز در همین است. به نوشته این گزارش، سرمه کشیدن جشمان از سوی زنان نیز ریشه در نشان دادن حزن و اندوه در شهادت امام حسین (ع) دارد.
بحرین
در بحرین که بسیاری از ساکنان آن را شیعیان شکل می دهند، در روز تاسوعا و عاشورا بازار ها بسته می شوند و موکب های عزاداری خیابان ها برپا می شوند و پرچم هایی با مضامین «یا حسین» به نمایش در می آیند.
انتهای پیام/
اما در میان تمام عزاداری ها و مرثیه سرایی ها، سنت ها و آداب رسوم هایی هم در میان کشور های مسلمان وجود دارد که شاید کمتر به گوشمان خورده باشد. در این گزارش قصد داریم تا به برخی آداب و سننی که در روز عاشورا در شماری از کشور های مختلف جهان برقرار است نگاهی بیاندازیم:
ترکیه
از آنجا که مطابق برخی روایت های تاریخی، واقعه پهلو گرفتن کشتی نوح (ع) بر کوه جودی در محرم و بطور مشخص طبق برخی نقل قول ها در روز عاشورا بوده است، مسلمانان ترکیه این روز را گرامی داشته و غذای خاصی را در این روز می پزند.
پایگاه خبری دیلی صباح ترکیه در گزارشی به تاریخ اوت ۲۰۲۰ با اشاره به این اعتقاد در این خصوص می نویسد مسلمانان، عاشورا را به عنوان روزی محترم گرامی می دارند؛ چرا که نوح (ع) در این روز از خانواده خود خواست تا با آوردن تمام غذا های باقی مانده در کشتی و مخلوط کردن آن ها با هم، یک (سوپ/ پودینگ) شیرین تهیه کنند.
حال بر اساس این اعتقاد همه ساله مسلمانان ترکیه با درست کردن «آشوره» (بر گرفته از کلمه عاشورا) و یا همان «پودینگ نوح» یاد و خاطره این روز را گرامی می دارند.
در واقع آشوره و یا همان «پودینگ نوح» نوعی دسر ترکی است که از مخلوط دانه و میوه های خشک و آجیل تهیه می شود. این دسر در ترکیه تمام سال مخصوصا در ایام محرم و روز عاشورا سرو می شود. آشوره دسری است که حاوی هیچ محصول حیوانی نیست. یکی از دلایل آن، اعتراض به انواع خشونت و خونریزی است.
همچنین مسلمانان شیعه و اهل تسنن این کشور هر ساله یاد و خاطره شهادت امام حسین (ع) نواده پیامبر گرامی اسلام را گرامی می دارند و در این روز، به عزاداران «آشوره» یا همان «پودینگ نوح می دهند.
تصویری از توزیع پودینگ نوح از سوی وزیر ورزش و جوانان ترکیه در مسجدی در آنکارا- سپتامبر-۲۰۱۹
عزاداری زنان سیاهپوش در استان قارص ترکیه- ۹ سپتامبر ۲۰۱۹
مراکش
شیعیان مراکش روز عاشورا را «روز زمزم» می نامند و در این روز برای تبرک بر یکدیگر آب می پاشند. پس از عاشورا، «شب شعله» (لیلة الشعالة) وجود دارد. در این شب افراد در کنار آتش جمع می شوند و برخی داستان شهادت امام حسین و امام حسین (علیهما السلام) را در کنار آتش برای دیگران تعریف می کنند.
همچنین برخی خانواده های مراکشی عادتی در روز عاشورا دارند که در اکثر کشور های دیگر مسلمان نشین وجود ندارد و آن این است که آن ها از اول محرم تا روز عاشوراء نمک خریداری نمی کنند. پایگاه «المصری الیوم لایت» در گزارشی به تاریخ سپتامبر ۲۰۱۷ با عنوان «عاشورا در کشور های عربی؛ ساکنان این کشور در این روز نمک خریداری نمی کنند»، به این سنت در مراکش پرداخت.
عربستان
در عربستان که بیشتر ساکنان آن را مسلمان اهل تسنن شکل می دهند، بسیاری از افراد این روز را روزه می دارند و در آن احادیثی در خصوص فضیلت روزه عاشورا بیان می دارند. همچنین در این کشور بسیاری از افراد با خریداری غذا، به افراد روزه دار در خیابان ها و مسیر های اصلی افطاری می دهند.
البته این مسأله در خصوص ساکنان مناطق شرقی این کشور که شیعه نشین هستند، متفاوت است. در مناطق شرقی این کشور در این روز افراد در خانه هایی خاص در شهر های قطیف و الاحساء جمع شده، قرآن تلاوت کرده و به بیان سیره ای از پیامبر و اهل بیت می پردازند.
کودکی عاشورایی در قطیف عربستان
مصر
در مصر در کنار روزه و نماز، غذایی مخصوص وجود دارد که به أن «طبق العاشوراء» و یا «البلیلة» گفته می شود. این غذا که در روز عاشورا و گاه روز تاسوعا (نهم محرم) در خانه ها پخته می شود، شامل دانه های گندم با شکر، نشاسته، شیر است که با فندق و کشمش تزئین شده است.
طبق العاشوراء
عراق
در عراق در حالی که بیشتر اهل تسنن این کشور در این روز به نماز و روزه می پردازند، شیعیان این کشور یاد و خاطره سید و سالار شهیدان، ابا عبدالله الحسین را گرامی می دارند. همچنین باید گفت پس از شیوع کرونا، شیعیان و مسلمانان ساکن عراق به مانند سال های گذشته، اما با رعایت مسائل بهداشتی تلاش کردند تا این روز را گرامی دارند.
پایگاه خبری SBS استرالیا سال گذشته در خبری نوشت: با ماسک و چشمانی آشک آلود، مسلمانان شیعه، عاشورا را با وجود ویروس (کرونا) در زیارتگاه های عراق گرامی داشتند.
این پایگاه استرالیایی نوشت: هزاران زائر شیعه با چشمانی اشک آلود و در حالی که ماسک و دستکش در دست داشتند، به سوی شهر مقدس کربلا به منظور بزرگداشت عاشورا سرازیر شدند.
الجزایر
اما الجزایر نیز در روز عاشورا عادت و رسوم عجیب و خاص خود را دارد. زنان در این کشور در شب عاشورا دست های خود را حنا گذاشته، چشم ها را سرمه می کشند و رسم است که در روز عاشورا ناخن و مو ها کوتاه شود.
پایگاه «اصوات مغاربیه» در گزارشی به تاریخ اکتبر ۲۰۱۷، در گزارشی با عنوان ۱۰ رسمی که مراکشی ها در عاشورا انجام می دهند، به نقل از «انیسه مهنی» استاد تاریخ دانشگاه الجزائر می نویسد: الجزایر، تونس، مراکش و لیبی در دوره ای از تاریخ، تحت «خلافت فاطمیان» که سلسله ای شیعی بود، اداره می شد و راز این رسوم نیز در همین است. به نوشته این گزارش، سرمه کشیدن جشمان از سوی زنان نیز ریشه در نشان دادن حزن و اندوه در شهادت امام حسین (ع) دارد.
بحرین
در بحرین که بسیاری از ساکنان آن را شیعیان شکل می دهند، در روز تاسوعا و عاشورا بازار ها بسته می شوند و موکب های عزاداری خیابان ها برپا می شوند و پرچم هایی با مضامین «یا حسین» به نمایش در می آیند.
انتهای پیام/
گفتگو با هوش مصنوعی
💬 سلام! می‌خوای درباره‌ی «از تهیه پودینگ نوح تا جمع شدن دور آتش و نخریدن نمک؛ نگاهی به سنت های عاشورایی کمتر شنیده شده در گوشه و کنار جهان+ تصاویر» بیشتر بدونی؟ من اینجام که راهنماییت کنم.