ایسنا/اردبیل رئیس اتحادیه صنف عسل و لبنیات فروشان اردبیل از فعالیت هزار و 500 زنبوردار در سطح استان اردبیل خبر داد و گفت: درآمد این فعالان قابل قبول است.

سید فردین صفوی در گفت وگو با ایسنا اظهار کرد: میزان سرمایه برای زنبورداری و تولید عسل بستگی به تعداد کلنی زنبورعسل دارد و برای گذران زندگی حداقل باید از 100 کلنی شروع کرد که نیازمند سرمایه گذاری یک میلیاردریالی است.

وی تأمین نهاده ها، دارو، حمل ونقل، اسکان، بیمه زنبورداران و فروش عسل تولیدی را از مشکلات زنبورداران استان اردبیل برشمرد و ادامه داد: صنعت زنبورداری اردبیل از نظر صنایع تبدیلی ضعیف است درحالی که در تولید عسل رتبه سوم کشوری را داریم.

صفوی اضافه کرد: مصرف عسل به صورت شهد از مزیت بهتری برخوردار است و موم ارزش تغذیه ای ندارد ولی به لحاظ اینکه در عسل های با موم تقلب صفر است و به خاطر اطمینان بیشتر بعضی از مصرف کنندگان عسل با موم را ترجیح می دهند.

رئیس اتحادیه صنف عسل و لبنیات فروشان اردبیل با بیان اینکه موم سنتی تولید خود زنبوردار می باشد ولی موم صنعتی شیمیایی و وارداتی هستند که به علت کمبود موم سنتی در ایران مجبور به واردات می شوند، ادامه داد: موم، بره موم، گرده گل، ژله رویال، زهر زنبور از فرآورده های تولیدی زنبورعسل در استان هستند که هرکدام کاربرد خاصی دارند و قیمت هایشان متفاوت می باشد.

صفوی با بیان اینکه عرضه و تقاضا تعیین کننده قیمت عسل در بازار است، تصریح کرد: موم توسط زنبوران کارگر ترشح می شود و در لانه سازی (سلول های شش ضلعی) کاربرد دارد و علاوه برآن در محصولات دارویی، آرایشی و بهداشتی مصرف می شود.

رئیس اتحادیه صنف عسل و لبنیات فروشان اردبیل با بیان اینکه بره موم یک آنتی بیوتیک طبیعی است که برای مقابله با باکتری ها و ویروس ها استفاده می شود، گفت: این ماده به عنوان تنها ماده طبیعی دارای خواص ضدباکتریایی، ضدویروسی و ضدقارچی موارد کاربرد زیادی به طور سنتی و در صنایع دارویی دارد.

این فعال صنعت عسل اظهار کرد: گرده گل مواد ژنتیکی جنسی گیاه بوده و ماده ای طبیعی است که سرشار از پروتئین، مواد معدنی، اسیدآمینه ها و ویتامین ها است که برای بهبود کم خونی و جلوگیری از پروستات در مردان و کاهش پوکی استخوان در زنان مفید است.

صفوی با اشاره به اینکه زهر زنبورعسل یک ماده مؤثر در ترکیب و تولید محصولات دارویی است و در دنیا داروهای زیادی با استفاده از زهر زنبورعسل تهیه می شود، ادامه داد: ژل رویال ماده ای توسط زنبوران کارگر ترشح می شود که به غذای ملکه معروف است و ماده ای مؤثر در بازیابی توان و انرژی بخشی است.

انتهای پیام